Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024

Σα να βγήκε απ' τον φούρνο της γιαγιάς: Πεντανόστιμη τυρόπιτα με μυρωδικά - Θα τη λατρέψετε!

Παραδοσιακή και γευστικότατη

21 Μαρτίου 2023 11:02
Σα να βγήκε απ' τον φούρνο της γιαγιάς: Πεντανόστιμη τυρόπιτα με μυρωδικά - Θα τη λατρέψετε!
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Η τυρόπιτα είναι ένα κλασσικό και παραδοσιακό σνακ με άπειρες παραλλαγές τόσο σε φύλλο όσο και σε γέμιση. Όσες τυρόπιτες κι αν δοκιμάσουμε ποτέ δεν θα μπορέσουμε να ξεχωρίσουμε μόνο μία.

Γι' αυτό σήμερα το Athensmagazine.gr σου φέρνει μια κλασσική,παραδοσιακή αλλά πεντανόστιμη συνταγή για τυρόπιτα με μυρωδικά σαν να βγήκε από το φούρνο της γιαγιάς! Αν πάλι νηστεύετε, δείτε εδώ τη συνταγή για μια λαχταριστή νηστίσιμη τυρόπιτα.

Υλικά

Για το φύλλο

  • 1/5 κιλό αλεύρι γ.ό.χ.
  • 1 κ.γ. ξερή μαγιά
  • 1/2 κ.γ. αλάτι
  • 250 γραμμάρια χλιαρό νερό
  • 1 κ.σ. κόκκινο ξύδι
  • ελαιόλαδο

Για τη γέμιση

  • 1/5 κιλό λευκό αγελαδινό τυρί
  • 1 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • πάπρικα γλυκιά
  • πιπέρι μαύρο
  • μοσχοκάρυδο

Συνταγή γιαγιάς για τυρόπιτα

Εκτέλεση

  • Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε το νερό, το ξύδι και τη μαγιά και προσθέτουμε λίγο λίγο όσο αλεύρι χρειάζεται. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή. Αλευρώνουμε τη ζύμη και τη σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα για μια ώρα.
  • Εν τω μεταξύ θρυμματίζουμε το τυρί και προσθέτουμε τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις.
  • Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μέρη και το καθένα σε 3 μικρότερα. Ανοίγουμε φυλλαράκια λαδώνοντάς τα ενδιάμεσα και στρώνουμε τα μισά σε ένα λαδωμένο ταψί.
  • Απλώνουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα. Αλείφουμε με ελαιόλαδο, χαράσσουμε σε κομμάτια και ψήνουμε την πίτα για 40 λεπτά στη δεύτερη από κάτω θέση του φούρνου.

Πηγή: kitchenqueen.gr

Πανεύκολη και αφράτη: Η ''ορφανή'' τυρόπιτα με γιαούρτι

Η απόλυτη συνταγή για μία τυρόπιτα με γιαούρτι χωρίς φύλλο, είναι ό,τι πρέπει για τις φορές που βιάζεστε, πεινάτε, δε βρίσκετε συνοδευτικό, θέλετε ένα σνακ, αναρωτιέστε πώς να να δώσετε άλλο αέρα στο πρωινό σας, ψάχνετε κάτι ελαφρυ για βραδινό…

Δηλαδή όπως καταλάβατε, για όλες τις ώρες, για μικρούς και μεγάλους, χωρίς πολύ κόπο!

Τα υλικά που θα χρειαστείτε

  • 400 γρ. κασέρι τριμμένο
  • 150 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
  • 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2% λιπαρά
  • 150 γρ. καλαμποκάλευρο
  • 3 αυγά μεσαίου μεγάθους
  • αλάτι πιπέρι
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share