Συνταγή για λαχανόπιτα χωρίς φύλλο: Η εναλλακτική της παραδοσιακής τυρόπιτας που θα σε ξετρελάνει
Τα μυστικά που χρειάζεσαι!
2 Φεβρουαρίου 2023 15:21
Από ATHENSMAGAZINE TEAM
Έχεις φάει πολλές φορές σπανακόπιτα, τυρόπιτα, ίσως και μανιταρόπιτα. Λαχανόπιτα, όμως; Για όλα υπάρχει πρώτη φορά κι έφτασε η στιγμή, όχι μόνο να τη δοκιμάσεις, αλλά να την φτιάξεις με τα χεράκια σου!
425 γραμμάρια λάχανο, κομμένο σε λεπτές φέτες ή ψιλοκομμένο
150 γραμμάρια κρεμμύδι κομμένο σε κύβους (μισό μεγάλο κρεμμύδι)
1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, χοντροκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μαύρο πιπέρι για γεύση
Προαιρετικά: 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
3 μεγάλα αυγά, χτυπημένα
80 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, για το τηγάνισμα της πίτας
Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:
Βάζουμε το λάχανο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τα καρυκεύματα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Περιχύνουμε το μείγμα με τα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με το αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το μείγμα του λάχανου και το πολτοποιούμε ελαφρά με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, περνάμε τη σπάτουλα ανάμεσα στο λάχανο και το τηγάνι για να δημιουργηθεί ένα στρογγυλό σχήμα. Καλύπτουμε το τηγάνι και το αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να ροδίσει καλά, περίπου 10 λεπτά.
Αναποδογυρίζουμε την πίτα σε ένα μεγάλο πιάτο και την μαγειρεύουμε ξανά, σκεπασμένη, περίπου 7 λεπτά. Έπειτα, την μεταφέρουμε σε μία πιατέλα σερβιρίσματος και είναι έτοιμη για απόλαυση, όπως αναφέρει το ipop.gr
Aκολουθήστε μας στo Google News
