Τρίτη, 19 Μαρτίου 2024

Τυρόπιτα μόνο με 5 υλικά: Η πιο εύκολη και γευστική συνταγή για την αγαπημένη πίτα μικρών και μεγάλων

Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

31 Ιανουαρίου 2023 15:21
Τυρόπιτα μόνο με 5 υλικά: Η πιο εύκολη και γευστική συνταγή για την αγαπημένη πίτα μικρών και μεγάλων
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Από τις χαρακτηριστικότερες ρουμελιώτικες πίτες, η τυρόπιτα με πολλά αυγά (από 5 μέχρι 9), που δίνουν ωραία, ζουμερή υφή στη γέμιση, έντονο χρώμα και πλούσια γεύση. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για τυρόπιτα στην τοστιέρα έτοιμη σε 5'.

Υλικά

  • 1 πακέτο χωριάτικα φύλλα για πίτες (κάθε πακέτο περιέχει 8-9 χοντρά φύλλα)
    λιωμένο βούτυρο αγελάδος (ή πρόβειο), για το άλειμμα

Για τη γέμιση

  • 9 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 750 γρ. φέτα βαρελίσια, πικάντικη, θρυμματισμένη
  • 300 ml φρέσκο γάλα, πλήρες
  • 80 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο
  • 1/2 κουτ. γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • ελάχιστο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τυρένια απόλαυση: Στερεοελλαδίτικη τυρόπιτα με φέτα, αυγά και 4 ακόμα υλικά

Εκτέλεση

  • Για να ετοιμάσουμε την αυγόπιτα, κάνουμε ως εξής: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά τα αυγά, τη φέτα, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο.
  • Ρίχνουμε το μοσχοκάρυδο, πιπέρι και λίγο αλάτι, με προσοχή, γιατί η φέτα είναι αλμυρή και ανακατεύουμε.
  • Στρώνουμε στο ταψί 2 από τα φύλλα, βουτυρωμένα καλά έτσι ώστε να καλύψουν τον πάτο και τα τοιχώματα.
  • Αδειάζουμε τη μισή γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
  • Καλύπτουμε με άλλα 2 φύλλα, βουτυρωμένα, και απλώνουμε την υπόλοιπη γέμιση.
  • Τέλος, τη σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα (θα έχουν μείνει 4 ή 5), τα οποία επίσης βουτυρώνουμε το καθένα χωριστά.
  • Κόβουμε το τμήμα των φύλλων που εξέχουν από το ταψί και φέρνουμε τις άκρες τους προς τα μέσα, τυλίγοντάς τες γύρω γύρω στα τοιχώματα του ταψιού.
  • Ραντίζουμε την πίτα με λίγο κρύο νερό, τη χαράζουμε σε τετράγωνα κομμάτια ή σε ρόμβους και την ψήνουμε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνειά της.
  • Σερβίρουμε την αυγόπιτα χλιαρή.

Δεν κάνει η φέτα την διαφορά: "Κρατσανιστά" τυροπιτάκια της γιαγιάς με αφράτη και κρεμώδη γέμιση

Τα τυροπιτάκια είναι πάντα η απάντηση στην ερώτηση «τι να φτιάξω για σίγουρο αποτέλεσμα». Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για τυρόπιτα Κασιάτα.

Οι συνταγές για τα τυροπιτάκια είναι πολλές και όπως είναι λογικό το κάθε σπιτικό έχει μια συνταγή που πάει από γενιά σε γενιά. Σίγουρα όταν ακούει κανείς «σπιτικά τυροπιτάκια» το πρώτο που του έρχεται στο μυαλό είναι τα τυροπιτάκια της γιαγιάς, τα οποία φούρνιζε και μοσχοβολούσε το σπίτι, τυρί, ζυμάρι και ελαιόλαδο.

Με μια έρευνα στο διαδίκτυο ανακαλύψαμε τη συνταγή για τα καλύτερα γιαγιαδίστικα τυροπιτάκια και το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι να ακολουθήσεις βήμα -βήμα της συνταγή για σίγουρη επιτυχία.

Συνταγή για τα τυροπιτάκια της γιαγιάς

Υλικά

  • 1 φλ. χλιαρό γάλα (190 ml)
  • 1 πακετάκι ξηρή μαγιά
  • 1 αυγό
  • 40 ml. ελαιόλαδο
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 500 γρ. αλεύρι
  • 200 γρ. φέτα τριμμένη
  • 200 γρ. ανθότυρο τριμμένο

Εκτέλεση

  • Ξεκινήστε ανακατεύοντας το γάλα με τη μαγιά σε ένα ταψάκι. Ρίξτε μέσα και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε καλά.
  • Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα και αμέσως μετά χωρίστε τη ζύμη σε 5 μέρη. Ανοίξτε 5 φύλλα και κόψτε το κάθε φύλλο σε τριγωνάκια.
  • Σε κάθε τριγωνάκι βάλτε 1/2 κ.γ. γεμάτη τριμμένη φέτα και 1/2 κ.γ. γεμάτη ανθότυρο. Τυλίξτε σαν κρουασανάκια. Βάλτε σε δύο ταψιά και αλείψτε το κάθε κρουσανάκι με ελαιόλαδο. Τα τυροπιτάκια θέλουν ψήσιμο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά, πάνω-κάτω στον φούρνο. Βάλτε τη σχάρα του φούρνου πάνω από τη μέση.

Δεν κάνει η φέτα την διαφορά:

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share