Ομελέτα κοτόπουλου με καραμελωμένα κρεμμύδια και ντοματίνια

Αυτή τη συνταγή για κοτόπουλο λίγοι την γνωρίζουν. Πρόκειται για μία παραλλαγή ομελέτας που θα γλέιφετε τα δάχτυλα σας. Με την ευκαιρία, δείτε τη συνταγή για γιαουρτένιο κοτόπουλο ογκρατέν με πατάτες και λαχανικά.

Υλικά

• 3 μπούτια κοτόπουλου
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
• 30 γρ βούτυρο
• 1 κρεμμύδι
• 5-6 ντοματίνια
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• ρίγανη
• 3-4 αυγά
• πιπέρι