Κάτι για τη λιγούρα: Τάρτα με βατόμουρα και κρέμα ανθότυρο, από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Πεντανόστιμη!
Ετοιμάζουμε ένα άκρως δροσερό γλυκό. Σύμφωνα με την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου αυτή η τάρτα με βατόμουρα γίνεται πολύ εύκολα, με λίγα μόνο υλικά. Θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
Δείτε επίσης: Τάρτα... του ονείρου με ζαχαρούχο γάλα σε ελάχιστες κινήσεις
Υλικά
1 δόση ζύμη για γλυκιά τάρτα
Για τη γέµιση
- 500 γραμ. βατόμουρα
- φράουλες κλπ.
- 300 γραμ. ανθότυρο σε μορφή κρέμας
- 25 γραμ. άχνη ζάχαρη
- 150 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
- σπόρους από 1/2 μπαστουνάκι βανίλιας
- ξύσμα από 1 λάιμ
- λίγη ζεστή μαρμελάδα αραιωμένη με νερό για επάλειψη
Διαδικασία
Για την τάρτα βατόμουρο
Ετοιµάζουµε και ψήνουµε την τάρτα σύµφωνα με τη βασική συνταγή ζύμη για γλυκιά τάρτα.
Για τη γέµιση
Βάζουµε σε µπολ το τυρί, την κρέµα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το ξύσµα και τα χτυπάµε µε µίξερ χειρός να αφρατέψουν για λίγα λεπτά. Όταν γίνουν σαν σαντιγί είναι έτοιµα. Απλώνουµε την κρέµα στην ψηµένη τάρτα. Στρώνουµε τα φρούτα.
Λιώνουµε 2-3 κ.σ µαρµελάδα µε 2 κ.σ νερό σε κατσαρόλα να ζεσταθούν.
Σουρώνουµε το µείγµα και αλείφουµε τα φρούτα να γυαλίσουν.
Extra tip
Μπορούµε να χρησιµοποιήσουµε και κοµπόστα φρούτων, αλλά πολύ καλά στραγγισµένη.
Δείτε επίσης όλες τις συνταγές μου για μαρμελάδες ονειρεμένες εδώ, διαλέξτε την αγαπημένη σας και χρησιμοποιήστε την στις γλυκές τάρτες σας.
Πηγή: argiro.gr
Aκολουθήστε μας στo Google News
