Χτύπησε το γιαούρτι με τα αυγά και έριξε το κοτόπουλο - Μόλις δείτε το τελικό αποτέλεσμα θα θέλετε να το φτιάξετε αμέσως (video)

Μία πεντανόστιμη και εύκολη συνταγή για κοτόπουλο ογκρατέν με αυγό, γιαούρτι και λαχανικά. Είναι ένα ποίημα και θα μαγέψετε όποιον το δοκιμάσει. Με την ευκαιρία, δείτε την εναλλακτική συνταγή με τριμμένο κοτόπουλο.

Υλικά

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Στρόβιλος» επιδείνωσης από τον Γιάννη Καλλιάνο: «Βίαια μεταβολή σε 12-14 ώρες…»

• 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
• 3 αυγά
• 1 κρεμμύδι
• 2 πατάτες
• 2 καρότα
• 200 γρ γιαούρτι
• Αλάτι-Πιπέρι
• Ρίγανη-Θυμάρι
• 1 κουταλιά μουστάρδα

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί:

Φτιάχνουμε μούρλια μεζέ: Τηγανιά κοτόπουλου με σάλτσα δυόσμου του ονείρου

Η συνταγή για την πιο νόστιμη τηγανιά κοτόπουλο με δυόσμο, που έχετε δοκιμάσει. Θα μυρίσει η κουζίνα όμορφες μυρωδιές που θα σας τρέχουν τα σάλια. Αδιαμφισβήτητα, αυτό το πιάτο θα συνοδέψει τέλεια τη μπύρα ή το λευκό κρασί σας. Παράλληλα, δείτε τι πρέπει να προσέχετε στο κοτόπουλο.

Υλικά

• 150 ml ελαιόλαδο
• 6 φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου, κομμένα σε μέτριες μπουκιές
• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε μικρά καρέ
• 100 ml λευκό ξηρό κρασί
• 6 πιπεριές Φλωρίνης
• τα φύλλα από 1/2 ματσάκι δυόσμο
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα της αρεσκείας μας
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το γκριλ στους 200° C.
• Σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι ή σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε πολύ δυνατή φωτιά και, μόλις κάψει, ρίχνουμε τις μπουκιές του κοτόπουλου.
• Τις σοτάρουμε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς από όλες τις μεριές.
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό, ανακατεύοντας.
• Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για μερικά λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
• Ρίχνουμε 150 ml νερό, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγομαγειρεύουμε το κοτόπουλο για 20 λεπτά.
• Πιπεριές (τις ετοιμάζουμε όσο σιγομαγειρεύεται το κοτόπουλο)
• Αραδιάζουμε τις πιπεριές Φλωρίνης στη σχάρα, την τοποθετούμε σε ένα από τα ψηλά ράφια του φούρνου και τις ψήνουμε για 20 λεπτά στο γκριλ, γυρίζοντάς τες τακτικά, μέχρι η φλούδα τους να μαυρίσει και να σκάσει σε διάφορα σημεία.
• Τις μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ, το σκεπάζουμε αμέσως, σφιχτά, με διάφανη μεμβράνη και το αφήνουμε για 5 λεπτά.
• Έτσι, οι εγκλωβισμένοι υδρατμοί αποκολλούν τη φλούδα από τη σάρκα και οι πιπεριές θα ξεφλουδιστούν πολύ εύκολα.
• Τις ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα σποράκια, τις κόβουμε σε μακριές και λεπτές λωρίδες και τις ρίχνουμε στην κατσαρόλα με το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε στο μούλτι τα φύλλα δυόσμου, 50 ml νερό και τη μουστάρδα, και τα δουλεύουμε για 1 λεπτό μέχρι να φτιάξουμε μια σχετικά ρευστή σάλτσα, την οποία αδειάζουμε στην κατσαρόλα με το φαγητό, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 1 - 2 λεπτά.
• Σερβίρουμε τη τηγανιά κοτόπουλο ζεστή, και συνοδεύουμε με πιλάφι ή μια ελαφριά καλοκαιρινή πατατοσαλάτα, αρωματισμένη με λίγη μουστάρδα και φρέσκο δυόσμο.