Η συνταγή της Γιαγιάς για τα πιο νόστιμα μπιφτέκια: Αυτό είναι το μυστικό υλικό

Θα γλείφετε και τα δάχτυλά σας!

5 Μαΐου 2022 20:19

Η συνταγή της Γιαγιάς για τα πιο νόστιμα μπιφτέκια: Αυτό είναι το μυστικό υλικό

Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Πώς θα δώσετε στα μπιφτέκια σας την πιο τέλεια γεύση και υφή. Η διαφορά είναι στην λεπτομέρεια και το μυστικό το γνωρίζει η γιαγιά...

Τα μπιφτέκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Ωστόσο, επειδή η διαφορά βρίσκεται στην λεπτομέρεια, ανακαλύψτε στην παρακάτω συνταγή το μυστικό για τα πιο λαχταριστά και γευστικά μπιφτέκια.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Στρόβιλος» επιδείνωσης από τον Γιάννη Καλλιάνο: «Βίαια μεταβολή σε 12-14 ώρες…»

Παράλληλα, αυτό είναι το κόλπο στην επιλογή του κιμά.

Με την ευκαιρία δείτε πως θα φτιάξετε τραγανές πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές.

Υλικά (Για 8-10 μεγάλα μπιφτέκια)

1 κιλό κιμά από κοτόπουλο
1 κρεμμύδι
1/2 πιπεριά φλωρίνης
1//2 πιπεριά κίτρινη
1 καρότο τριμμένο
Λίγο δυόσμο
Λίγο μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά του γλυκού γεμάτη Κάρυ
3 φέτες ψωμί μουλιασμένο
½ κούπα ελαιόλαδο
κεφαλοτύρι τριμμένο 1/2 κούπα (προαιρετικά)
1 μικρή τριμμένη ντομάτα

Η συνταγή της Γιαγιάς για τα πιο νόστιμα Μπιφτέκια: Αυτό είναι το μυστικό υλικό για τα μπιφτέκια

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μούλτι την πιπεριά , τη ντομάτα το κρεμμύδι, το καρότο,τα μαϊντανό το δυόσμο και το ελαιόλαδο και τα πολτοποιούμε.
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, το κάρυ, το ψωμί βρεγμένο και το μείγμα που πολτοποιήσαμε.
Τέλος προσθέτουμε το κεφαλοτύρι (προαιρετικά)
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί να ενωθούν, εάν η ζύμη κολλάει στα χέρια μας προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμα.
Το αφήνουμε στο ψυγείο να σφίξει η ζύμη περίπου μια ώρα.
Το βγάζουμε από το ψυγείο και πλάθουμε τα μπιφτέκια.
Τα περνάμε με ένα πινέλο με ελαιόλαδο για να μην κολλάνε κατά το ψήσιμο.
Ψήνουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν