Αυτό είναι το μυστικό στο σιρόπι για τέλεια μελομακάρονα (Video)

Στην κουζίνα του «Χαμογέλα και Πάλι!» μπήκε ο Χρήστος Βέργαδος και ετοίμασε μελομακάρονα, μία κλασική και παραδοσιακή συνταγή των Χριστουγέννων, αποκαλύπτοντας το μυστικό με το σιρόπι. Επίσης, δείτε μια συνταγή για νόστιμα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη.

Υλικά:

• 200 ml ελαιόλαδο
• 60 γρ. ζάχαρη
• 50 ml χλιαρό νερό
• 100 ml χυμό πορτοκάλι
• 50 ml κονιάκ
• Ξύσμα από δύο πορτοκάλια
• 1 κ.γ. αμμωνία
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κ.γ. κανέλα σκόνη
• 1/2 κ.γ. γαρύφαλο σκόνη
• 500 γρ. αλεύρι

Για το σιρόπι:

• 1 κιλό ζάχαρη
• 600 ml νερό
• 200 γρ. μέλι

Παραδοσιακά μελομακάρονα: Το μυστικό με την κανέλα και το πορτοκάλι! 

Παραδοσιακά μελομακάρονα έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος, με το μυστικό της συνταγής να είναι η κανέλα και το πορτοκάλι. Παράλληλα, δείτε το κόλπο για να σιροπιάσετε σωστά

Υλικά για 60 μελομακάρονα:

Για το σιρόπι:

• 2 κούπες μέλι
• 2 κούπες ζάχαρη
• 2 + 1/2 κούπες νερό
• 4 – 5 γαρίφαλα
• 2 – 3 ξυλάκια κανέλας
• 1 φλούδα πορτοκαλιού

Για τη ζύμη:

• 1 + 2/3 κούπας ελαιόλαδο
• 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
• 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
• 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκάλι
• 1/2 κούπα κονιάκ
• 7 κούπες αλεύρι μαλακό
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• 2 κ.γ. μπέκιν πάουντερ

Για πασπάλισμα:

• 1 κούπα καρυδόψιχα (τριμμένη)

Εκτέλεση:

VIRAL

Ράγισε καρδιές η Αφροδίτη Νέστορα: Έφτασε με ασθενοφόρο στην κηδεία της μητέρας της – Η κίνηση που συγκίνησε

Σοκαριστική αποκάλυψη από τους επιστήμονες: Ποιο είναι το μοναδικό ζώο που τρώει τους λαγοκέφαλους χωρίς να πεθαίνει!

Πάγωσαν με την αποκάλυψη του Γιαννάκου για την καταδίωξη στο Άργος: «Το παιδί ήταν…»