Δευτέρα, 17 Ιανουαρίου 2022

Γρήγορη πρασοτυρόπιτα με ελάχιστα υλικά για το κυριακάτικο τραπέζι

Η καλύτερη κυριακάτικη συνταγή

28 Νοεμβρίου 2021 11:53
Γρήγορη πρασοτυρόπιτα με ελάχιστα υλικά για το κυριακάτικο τραπέζι
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Οι πίτες αποτελούν αγαπημένη επιλογή για τα οικογενειακά τραπέζια. Ειδικά τις Κυριακές, που όλη η οικογένεια συγκεντρώνεται στο τραπέζι, δεν γίνεται να μην υπάρχει μία πίτα στο γεύμα. Αν δεν μπορείς τα μπελαλίδικα φαγητά, που απαιτούν χρόνο και κόπο, μπορείς να δοκιμάσεις και τη τεμπελόπιτα.

Αυτή τη Κυριακή η πρόταση είναι πρασοτυρόπιτα, σε χρόνο ντετέ και με λίγα υλικά

Υλικά (για 8 -10 κομμάτια)

  • 4 πράσα (το λευκό μέρος και το πολύ τρυφερό πράσινο), καθαρισμένα, κομμένα σε μικρές ροδέλες
  • 200 γρ. φέτα (της αρεσκείας μας), θρυμματισμένη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο+ λίγο ακόμη για τη φόρμα

Για το χυλό

  • 1/2 φλιτζ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κουτ. σούπας αλάτι
  • 2 αυγά (κατά προτίμηση βιολογικά)
  • 3/4 φλιτζ. τσαγιού γάλα
  • 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Σε ένα τηγάνι με 2 κουτ. σούπας λάδι σοτάρουμε τα πράσα για 2 – 3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Τραβάμε το τηγάνι απ’ τη φωτιά.

Χυλός: Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα με έναν αυγοδάρτη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά (αλεύρι, αλάτι, λάδι). Τα ανακατεύουμε καλά και τα κρατάμε στην άκρη.

Λαδώνουμε μια φόρμα για τάρτα. Απλώνουμε στη φόρμα τα πράσα, τα πασπαλίζουμε με την τριμμένη φέτα και από πάνω περιχύνουμε με το χυλό. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Δοκιμάζουμε μ’ ένα μυτερό μαχαίρι και αν χρειάζεται, συνεχίζουμε για λίγο ακόμη το ψήσιμο.

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share