Muffins λεμονιού χωρίς γλουτένη

Λαχταριστά και υγιεινά

16 Νοεμβρίου 2021 10:40

Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Το λεμόνι είναι υλικό με πολλαπλά οφέλη, σε υγεία, ομορφιά, νοικοκυριό και φυσικά στο φαγητό. Αν το χρησιμοποιείτε στα γλυκά σας, τότε δεν γίνεται το αποτέλεσμα να μην είναι θεσπέσιο.

Δοκιμάστε αυτά τα καταπληκτικά muffins λεμονιου χωρίς γλουτένη και θα μας θυμηθείτε, αλλά πριν το κάνετε μην ξεχάσετε να κάνετε το φυσικό λίφτινγκ με γιαούρτι και λεμόνι

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor 2024 spoiler 25/04 αποχώρηση: Ανατίναξη! Αυτός ο παίκτης φεύγει σήμερα - Είναι ήδη στο ξενοδοχείο

Υλικά

1 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη
3/4 φλ. τσαγιού τριμμένα αμύγδαλα
2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 κ. γλ. μαγειρική σόδα
1/3 φλ. τσαγιού λάδι καρύδας
2/3 φλ. τσαγιού σιρόπι σφενδάμου
2 μεγάλα αβγά
1/4 φλ. τσαγιού χυμό λεμονιού
2 κ. σ. ξύσμα λεμονιού
1 1/2 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
3/4 φλ. τσαγιού μη γαλακτοκομικό γάλα

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και προετοιμάστε ένα ταψί για μάφινς.
Προσθέστε το αλεύρι, το αμύγδαλο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα σε ένα μπολ και χτυπήστε τα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε το λάδι, το σιρόπι σφενδάμου, τα αβγά, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα.
Προσθέστε το μείγμα του αλευριού στο μπολ με τα υγρά υλικά και ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να ενωθούν καλά.
Μεταφέρετε το μείγμα στη φόρμα για μάφιν, γεμίζοντας την κάθε θήκη περίπου μέχρι τα τρία τέταρτα.
Ψήστε για 18 έως 22 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μία οδοντογλυφίδα από το κέντρο ενός μάφιν.

Δείτε επίσης στο Athensmagazine.gr:

Έστυψε λεμόνι πάνω σε μια μπατονέτα και το έβαλε στα αυτιά του - Δείτε τι συμβαίνει μέσα σε λίγα λεπτά!

Έριξε τα ρούχα στο πλυντήριο μαζί με χυμό λεμονιού - Δε θα πιστεύετε στα μάτια σας όταν δείτε το αποτέλεσμα

Aκολουθήστε μας στo Google News