Τα πιο νόστιμα σουτζουκάκια με βελούδινο πουρέ - Το μυστικό τρικ για τον κιμά (Video)

Μυστικά για τον κιμά και για να φτιάξουμε τα πιο νόστιμα σουτζουκάκια μας έδωσε ο Παύλος Χάππιλος μέσα από τη στήλη του στην εκπομπή, breakfast@star. O σεφ ετοίμασε σουτζουκάκια τα οποία συνόδευσε με βελούδινο πουρέ. Επίσης, δείτε μία συνταγή για τα πιο αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια που φτιάξατε ποτέ.

Υλικά Συνταγής:

Για τα σουτζουκακια

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Λευκή αντάρα» από τον Τάσο Αρνιακό: «Φεύγει η σκόνη, το χιόνι κοντοζυγώνει...»

• 250γρ χοιρινό κιμά
• 250γρ βοδινό κιμά
• 200γρ ψωμί του τοστ μπαγιάτικο χωρίς την κόρα
• 100ml γάλα
• 1 αυγό
• 1 κς κύμινο
• 1 κγ μπουκοβο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/3 ματσάκι μαϊντανό
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για τη σάλτσα

• 1 κρεμμύδι τριμμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κς πελτέ ντομάτας
• 1 στιλ κανέλας
• 1 Δάφνη
• 1 κονκασέ κονσέρβα
• Αλάτι
• πιπέρι

Για τον πουρέ

• 500γρ πατάτες
• 100γρ βούτυρο
• 100μλ γάλα
• Αλάτι
• πιπέρι

Δείτε στο παρακάτω βίντεο την εκτέλεση της συνταγής:

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