Τρίτη, 07 Δεκεμβρίου 2021

Η τυρόπιτα της Μακεδονίτισσας γιαγιάς

Θα σας ξετρελάνει!

27 Οκτωβρίου 2021 12:46
Η τυρόπιτα της Μακεδονίτισσας γιαγιάς
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Το Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με νέα συνταγή για τυρόπιτα και συγκεκριμένα σήμερα σας έχουμε αυτή της Μακεδονίτισσας γιαγιάς! Από την άλλη αν θέλετε κάτι διαφορετικό σας έχουμε και την αλλιώτικη τυρόπιτα με πιπεριές Φλωρίνης!

Πάμε να δούμε αναλυτικά την συνταγή παρακάτω:

Συστατικά:

  • 5 φλιτζάνια αλεύρι
  • 1/2 κουταλάκι νωπή μαγιά
  • 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • νερό όσο απαιτείται
  • λάδι, λιωμένο βούτυρο
  • περίπου 200 g φέτα (για γέμιση)

Η τυρόπιτα της Μακεδονίτισσας γιαγιάς

Παρασκευή:

  • Πρώτα ενεργοποιήστε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 1 κουταλιά αλεύρι.
  • Ζυμώστε μία μέτρια μαλακή ζύμη από το αλεύρι, αλάτι, την ενεργοποιημένη μαγιά και νερό και αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
  • Χωρίστε τη ζύμη σε 10 μπάλες. Κάθε μπάλα την ανοίγεται με έναν πλάστη σε μέγεθος πιατου.
  • Στη συνέχεια, αλλοιψτε ένα φύλλο με λάδι και λιωμένο βούτυρο και μετά τοποθετήστε άλλο ένα φύλλο από πάνω.
  • Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα 8 φύλλα ανά 2, ώστε να έχετε 5 διπλά φύλλα σάντουιτς.
  • Στη συνέχεια, ανοίξτε με τον πλάστη κάθε διπλό φύλλο με έναν πλάστη σε μέγεθος όσο το ταψί (No.28).
  • Βάλτε ένα φύλλο στο λαδωμένο ταψί, προσθέστε λίγο λάδι πάνω από το φύλλο και απλώστε το τριμμένο τυρί.
    Επαναλάβετε το ίδιο με τα άλλα 3 διπλά φύλλα εάν δεν προσθέσετε τυρί στo τελευταίo φύλλο.
  • Κόψτε την πίτα σε κομμάτια και απλώστε λίγο λάδι και αφήστε να φουσκώσει για 40 λεπτά ή περισσότερο.
  • Όσο φουσκώνει, τόσο πιο μαλακή γίνεται.
  • Ψήνουμε στους 200 C βαθμούς μέχρι να ροδίσουν (περίπου 40 λεπτά)
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share