Παρασκευή, 19 Απριλίου 2024

Βάζει 2 φέτες ψωμί στο τηγάνι και προσθέτει τριμμένο τυρί και λάδι - Το αποτέλεσμα θα σας ξετρελάνει

Δοκιμάστε το

13 Οκτωβρίου 2021 12:19
Βάζει 2 φέτες ψωμί στο τηγάνι και προσθέτει τριμμένο τυρί και λάδι - Το αποτέλεσμα θα σας ξετρελάνει
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Μια συνταγή που ακούγεται και είναι πολύ απλή, είναι αυτή παρακάτω που απαιτεί μόνο ψωμί, τυρί και λάδι. Υπάρχει κάποιος τρόπος για να γίνει το τηγανητό σάντουιτς με τυρί ακόμη καλύτερο; Απλά προσθέτουμε κι άλλο τυρί!

Μπορεί αυτή η γρήγορη και πανεύκολη συνταγή να μην είναι τόσο διαδεδομένη στην Ελλάδα, σίγουρα όμως μόλις τη δοκιμάσετε δε θα μπορείτε να σταματήσετε να την φτιάχνετε σε κάθε ευκαιρία! Ακόμα μια που κάνουν πολύ στο εξωτερικό είναι και αυτή με τα αυγά και το ψωμί στην κούπα, που επίσης είναι εύκολη και γρήγορη.

Ακολουθήστε τη συμβουλή του σεφ στο βίντεο που ακολουθεί και προτιμήστε να χρησιμοποιήσετε τσένταρ. Θα μας θυμηθείτε!

Πάρτι μικροβίων με τις «βούτες» του ψωμιού στο λάδι σύμφωνα με επιστήμονες - Προσοχή

Σε πολλούς αρέσει να βουτούν μπουκίτσες ψωμιού στο λάδι της σαλάτας. Ωστόσο αυτό μπορεί, υπό προϋποθέσεις, να κρύβει κινδύνους, προειδοποιεί ένας ειδικός από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ.

Οι κίνδυνοι εγείρονται όταν τρώει κάποιος τη μισή μπουκιά και ξαναβουτάει την υπόλοιπη στο λάδι (ή στο ντιπ ή σε οποιαδήποτε σάλτσα), παρότι δεν τρώει μόνος του αλλά παρακάθεται σε γεύμα με συγγενείς, φίλους, γνωστούς ή/και αγνώστους όπως συμβαίνει λ.χ. σε ένα πάρτι.

Η επανάληψη αυτή έχει ως συνέπεια να μεταφέρονται βακτήρια από το στόμα του στο λάδι – και στη συνέχεια να βρίσκουν τον δρόμο προς το στόμα των συνδαιτυμόνων του, και εδώ μπορείτε να δείτε και άλλες περιπτώσεις κατά τις οποίες το ψωμί μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο για την υγεία.

Σε άρθρο του που δημοσιεύεται στο ιατρικό μπλογκ του Χάρβαρντ, ο δρ Ρόμπερτ Σμέρλινγκ, αναπληρωτής καθηγητής Ιατρικής στο πανεπιστήμιο και επικεφαλής του Τμήματος Ρευματολογίας του Ιατρικού Κέντρου Beth Israel Deaconess, αναφέρει μία παλαιότερη μελέτη στην οποία είχαν αναλυθεί τα βακτήρια σε κριτσίνια πριν και μετά από διπλό βούτηγμα σε ντιπ.

Η μόλυνση του ντιπ αυξανόταν κατ’ αναλογίαν με τις επαναλήψεις, με τρεις έως έξι εμβαπτίσεις της μασημένης μπουκιάς να οδηγούν στη μεταφορά σχεδόν 10.000 βακτηρίων στη σάλτσα.

Επιπλέον, οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Κλίμσον της Νότιας Καρολίνας που πραγματοποίησαν τη μελέτη υπολόγισαν ότι σε ένα αληθινό πάρτι, κάθε επανάληψη θα οδηγούσε στη μεταφορά 50-100 βακτηρίων από άτομο σε άτομο ανά μπουκιά.

Μάλιστα η μεταφορά των μικροβίων είναι πιο εύκολη στις σάλτσες παρά στα ντιπ τυριού ή σοκολάτας, πρόσθεσαν οι ερευνητές.

Αυτό πιθανώς οφείλεται στο ότι οι σάλτσες είναι πιο υδαρείς και σταλάζουν περισσότερο από την μπουκιά του ψωμιού ή από το κράκερ πίσω στο μπωλ, μεταφέροντας μαζί τους τα μικρόβια του στόματος που έχουν απομείνει από το πρώτο δάγκωμα.

Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι «τα άτομα που μοιράζονται τα ντιπ μπορεί άθελά τους να μεταδίδουν παθογόνους παράγοντες στους συνδαιτυμόνες τους» έγραψαν οι ερευνητές στην «Επιθεώρηση Ασφάλειας των Τροφίμων» (JFS).

Οι επιστήμονες λένε ότι το ανθρώπινο στόμα φιλοξενεί έως και 1.000 διαφορετικά είδη βακτηρίων, μεταξύ των οποίων συμπεριλαμβάνονται στελέχη που μπορεί να προκαλέσουν απειλητικές λοιμώξεις.

Ποια είναι, λοιπόν, η λύση; Όταν θέλετε να κάνετε διπλή… βουτιά, γυρίστε τη μπουκιά σας από την πλευρά που δεν έχετε δαγκώσει, συνιστά ο δρ Σμέρλινγκ

TAGS
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share