Εύκολο κέικ λεμονιού με ελαιόλαδο

Από τα πιο αγαπημένα κέικ..

7 Σεπτεμβρίου 2021 19:44

Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Συνταγή για κέικ λεμόνι η οποία θεωρείται από πάρα πολλούς η καλύτερη που κυκλοφορεί. Αν σας αρέσει η έντονη γεύση λεμονιού και προτιμάτε τα ζουμερά κέικ δοκιμάστε την οπωσδήποτε.

Εάν θέλετε πιο δροσερό γλυκό, το Athensmagazine.gr σας προτείνει γιαουρτογλυκό με ζελέ στο τσακ μπαμ!

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor spoiler: Με περισσότερα χρήματα και από τον Τζέιμς Καφετζή - Συμφώνησε και μπαίνει στο Survivor o Τριαντάφυλλος

Υλικά

¾ κούπας ελαιόλαδο καλής ποιότητας

2 κούπες ζάχαρη

4 μικρά αυγά ή 3 μεγάλα

1 κεσέ γιαούρτι

3,5 κούπες αλεύρι

3 κουταλάκια μπέικιν

½ κουταλάκι αλάτι

1 κουταλάκι σόδα

½ κούπα χυμό λεμονιού

2 κουταλιές ξύσμα λεμονιού

Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα (ή γλάσο λεμονιού)

Δείτε αναλυτικά την παρασκευή του κέικ στο video που ακολουθεί:

Ένα γλυκάκι που θα λατρέψετε γιατί γίνεται πολύ γρήγορα και είναι πολύ εύκολο

Το Athensmagazine.gr ανακάλυψε μια πεντανόστιμη συνταγή για πανεύκολο γλυκό σαν... ραφαέλο ( με μπισκότα και ινδοκάρυδο ) που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Παράλληλα σας προτείνουμε να δοκιμάσετε και άλλη μια λαχταριστή και εύκολη συνταγή για ποντιακό γλυκό σαν... μελομακάρονο.

Υλικά:

1 γάλα ζαχαρούχο
1 φυτική κρέμα γάλακτος
3 τεμάχια κρέμα στιγμής
1 λίτρο φρέσκο γάλα
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
250 γρ. ινδοκάρυδο

Α! και δεν χρειάζεται ψήσιμο…
(συνταγή by Betty!!!)

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τη φυτική κρέμα γάλακτος με το μίξερ να γίνει σαντιγύ.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε τις κρέμες στιγμής με το φρέσκο γάλα και στη συνέχεια (χωριστά) το ζαχαρούχο γάλα.
Ενώνουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά μας. Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε.Ρίχνουμε ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε.
Πασπαλίζουμε με ινδοκάρυδο τη βάση ενός μεγάλου τάπερ, ρίχνουμε το μείγμα με τα μπισκότα και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με το υπόλοιπο ινδοκάρυδο..
Διατηρούμε το γλυκό στο ψυγείο.

Γλυκό με ινδική καρύδα που θα λατρέψετε