Αφράτη και ζουμερή σοκολατόπιτα με λίγα υλικά

Η σοκολατόπιτα είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά μικρών και μεγάλων.

Η συγκεκριμένη συνταγή για σοκολατόπιτα είναι εύκολη και χρειάζεται λίγα υλικά. Επίσης, η συνταγή αυτή είναι αφράτη, ζουμερή, αφού έχει μπόλικο σιρόπι και το σίγουρο είναι ότι όχι δεν θα μείνει περίσσευμα για την επόμενη ημέρα, αλλά δεν θα είναι αρκετή.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor spoiler: Με περισσότερα χρήματα και από τον Τζέιμς Καφετζή - Συμφώνησε και μπαίνει στο Survivor o Τριαντάφυλλος

Αν πάλι θες γλυκάκι αλλά σκέφτεσαι και τις θερμίδες, το Athensmagazine.gr σου προτείνει να δοκιμάσεις αυτό το ελαφρύ γλυκό ψυγείο τα οποίο δε στερείται γεύση και απόλαυση!

Υλικά για το σιρόπι

• 500 γρ ζάχαρη
• 500 ml νερό

Υλικά για το παντεσπάνι

• 5 αυγά
• 200 γρ ζάχαρη
• 100 ml γάλα
• 200 ml λάδι
• 300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 50 γρ κακάο
• 2 βανίλιες

Υλικά για την γκανάζ

• 250 γρ κουβερτούρα
• 100 ml γάλα

Εκτέλεση

Ξεκινάμε φτιάχνοντας το σιρόπι παίρνοντας ένα κατσαρολάκι και αναμειγνύουμε την ζάχαρη με το νερό. Στην συνέχεια, τα βάζουμε να βράσουν για 5 περίπου λεπτά.

Έπειτα συνεχίζουμε με το παντεσπάνι και σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Βάζουμε το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε καλά.

Συνεχίζουμε, και προσθέτουμε στο μείγμα μας το αλεύρι, το κακάο και τις βανίλιες αφού τα περνάμε από κόσκινο και εν συνεχεία, δουλεύουμε να γίνουν ζύμη.

Αφού είναι έτοιμη η ζύμη μας, την απλώνουμε σε βουτυρωμένη φόρμα 32×24 εκατοστών και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να κάνει κρoούστα το παντεσπάνι μας. Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα αν έχει ψηθεί το εσωτερικό.

Έπειτα, σιροπιάζουμε το χλιαρό γλυκό με το κρύο σιρόπι και αφήνουμε για 3 ώρες.

Τέλος, φτιάχνουμε την γκανάζ και με την μέθοδο μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα μαζί με το γάλα. Όταν είναι έτοιμη την περιχύνουμε πάνω από την σοκολατόπιτα.

Παγωμένη κόλαση: Γλυκό ψυγείου με 3 σοκολάτες και σοκολατένια επικάλυψη

Ένα απλό κι εύκολο γλυκό ψυγείου με 3 σοκολάτες και σοκολατένια επικάλυψη το οποίο μπορείτε να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά σας!!

Αν επιθυμείτε να αποφύγετε την σοκολάτα, το Athensmagazine.gr, σας προτείνει να δοκιμάσετε πανεύκολο και οικονομικό γλυκό ψυγείου με γιαούρτι.

Για την κρέμα με λευκή σοκολάτα θα χρειαστείτε:

• 1/2 φλ, (200 γρ.) ‏ζαχαρούχο γάλα
• 300 ml ‏γάλα
• 2 κ.σ. ‏κορν φλάουρ
• 100 γρ. ‏κρέμα γάλακτος
• 100 γρ. ‏λευκή σοκολάτα

Για την κρέμα σοκολάτας γάλακτος θα χρειαστείτε:

• 1/2 φλ (200 γρ.) ‏ζαχαρούχο γάλα
• 300 ml ‏γάλα
• 2 κ.σ. ‏κορν φλάουρ
• 100 γρ. ‏κρέμα γάλακτος
• 100 γρ. ‏σοκολάτα γάλακτος

Για την γκανάς θα χρειαστείτε:

• 200 γρ. ‏κρέμα γάλακτος
• 125 γρ. ‏σοκολάτα κουβερτούρα

Για την συναρμολόγηση θα χρειαστείτε:

• 1 φλ. ‏γάλα
• 300 γρ. ‏μπισκότα πτι μπερ
• ‏ξύσμα σοκολάτας

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το ζαχαρούχο γάλα, το γάλα, το κορν φλάουρ, την κρέμα γάλακτος και τη λευκή σοκολάτα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς και σταματήστε να ανακατεύετε μόλις γίνει η κρέμα. Αφήστε στην άκρη.

Επαναλάβετε τη διαδικασία για την σοκολάτα γαλακτος.

Τοποθετείστε στον πάγκο εργασίας σας 1 φλ. γάλα, τα μπισκότα πτι μπερ κι ένα γυάλινο τετράγωνο πυρέξ.
Ξεκινάτε με μια στρώση από μπισκότα τα οποία πριν τα τοποθετήσετε στο πυρέξ τα βουτάτε στο γάλα. Συνεχίζετε με 3-4 κουταλιές κρέμας λευκής σοκολάτας τις οποίες απλώνετε ομοιόμορφα πάνω από τα μπισκότα.
Επαναλαμβάνετε με μια στρώση μπισκότων ποτισμένα με γάλα και αυτή την φορά απλώνετε ομοιόμορφα πάνω τους κουταλιές από την κρέμα με σοκολάτα γάλακτος.

Συνεχίζετε τη διαδικασία με στρώση μπισκότων ποτισμένα με γάλα, στρώση κρέμα λευκής σοκολάτας, μπισκότα ποτισμένα με γάλα, κρέμα σοκολάτας γάλακτος μέχρι να τελειώσουν τα μείγματα.
Τέλος ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος μαζί με την σοκολάτα στα μικροκύμματα για 1 λεπτό ή σε ένα κατσαρολάκι μέχρι να λιώσουν και να γίνουν ένα ομοιόμορφο γυαλιστερό μείγμα το οποίο απλώνετε ομοιόμορφα πάνω απ’το γλυκό το οποιό ευθύς αμέσως βάζετε στο ψυγείο και το αφήνετε για περίπου 4 ώρες.

Πασπαλίζετε με τριμμένη σοκολάτα και σερβίρετε παγωμένο !