Τρίτη, 15 Ιουνίου 2021

Συνταγή για σπιτικό παγωτό σοκολάτα, καραμέλα και βανίλια και 4 γλυκάκια στην στιγμή (Video)

Θα ξετρελαθείτε με την γεύση του!

9 Ιουνίου 2021 21:44
Συνταγή για σπιτικό παγωτό σοκολάτα, καραμέλα και βανίλια και 4 γλυκάκια στην στιγμή (Video)
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Για τους λάτρεις του καλοκαιριού, η παρέα του Cook Beef στο Star παρουσίασε μια πολύ εύκολη συνταγή για σπιτικό παγωτό βανίλια, σοκολάτα και καραμέλα! Παράληλα, δείτε την συνταγή για ένα παγωτό γιαούρτι με σάλτσα φράουλας με μόλις 3 υλικά.

Υλικά

Για το παγωτό βανίλια:

  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 250 ml γάλα
  • 4 κρόκους αβγών
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 1 βανίλια στικ

Για το παγωτό σοκολάτα:

  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 250 σοκολατούχο γάλα
  • 4 κρόκους αβγών
  • 100 γρ. ζάχαρη

Για το παγωτό καραμέλα:

  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 250 ml γάλα
  • 4 κρόκους αβγών
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 200 σάλτσα καραμέλας

Εκτέλεση

Για το παγωτό βανίλια

  1. Βάζουμε το γάλα μαζί με την κρέμα και τη βανίλια να ζεσταθεί σε μία κατσαρόλα.
  2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη.
  3. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το γάλα και την κρέμα γάλακτος στο μπολ με τα αβγά και τη ζάχαρη.
  4. Βάζουμε το ομογενοποιημένο μείγμα στο κατσαρολάκι και το βάζουμε πάλι στη φωτιά μέχρι να φτάσει στους 82 βαθμούς.
  5. Αφαιρούμε από τη φωτιά, το βάζουμε σε ένα μεταλλικό σκεύος, το αφήνουμε στην κατάψυξη, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα (περίπου ανά 2 ώρες).
  6. Επαναλαμβάνουμε 4-5 φορές το ανακάτεμα.

Για το παγωτό σοκολάτα

  1. Βάζουμε το σοκολατούχο γάλα μαζί με την κρέμα να ζεσταθεί σε μία κατσαρόλα.
  2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους μαζί με την ζάχαρη.
  3. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το γάλα και την κρέμα γάλακτος στο μπολ με τα αβγά και τη ζάχαρη.
  4. Βάζουμε το ομογενοποιημένο μείγμα στο κατσαρολάκι και το βάζουμε πάλι στη φωτιά μέχρι να φτάσει στους 82 βαθμούς.
  5. Αφαιρούμε από τη φωτιά, το βάζουμε σε ένα μεταλλικό σκεύος, το αφήνουμε στην κατάψυξη, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα (περίπου ανά 2 ώρες).
  6. Επαναλαμβάνουμε 4-5 φορές το ανακάτεμα.

Για το παγωτό καραμέλα

  1. Βάζουμε το γάλα μαζί με την κρέμα να ζεσταθεί σε μία κατσαρόλα.
  2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη.
  3. Προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το γάλα και την κρέμα γάλακτος στο μπολ με τα αβγά και τη ζάχαρη.
  4. Βάζουμε το ομογενοποιημένο μείγμα στο κατσαρολάκι και το βάζουμε πάλι στη φωτιά μέχρι να φτάσει στους 82 βαθμούς.
  5. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την καραμέλα και ομογενοποιούμε.
  6. Βάζουμε το μείγμα σε ένα μεταλλικό σκεύος, το αφήνουμε στην κατάψυξη, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα (περίπου ανά 2 ώρες).
  7. Επαναλαμβάνουμε 4-5 φορές το ανακάτεμα.

4 γλυκάκια στην στιγμή για αρχάριους

Τα γλυκά αποτελούν την αδυναμία όλων μας και σίγουρα αν σου έλεγα πως μπορείς πολύ εύκολα να φτιάξεις τούρτες, γλυκό ταψιού και κορμό απλά και γρήγορα δεν θα με πίστευες. Ε, λοιπόν σας έχουμε εδώ συνταγές για εύκολα γλυκά ψυγείου, που θα εντυπωσιάσουν και τους πιο απαιτητικούς.

Απλά και λίγα υλικά που δένουν αρμονικά μεταξύ τους, γρήγορη παρασκευή και πεντανόστιμο αποτέλεσμα είναι μόνο μερικά από αυτά που θα πετύχεις με αυτές τις υπέροχες και πανεύκολες συνταγές για γλυκά.

Πως να κάνεις εύκολα γλυκά ψυγείου γρήγορα και με τέλειο αποτέλεσμα!

Τούρτα σοκολάτα μπισκότο

Υλικά:

  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρας
  • 150 γραμμ. σοκολάτα γάλακτος
  • 1,5 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
  • 1/2 κούπα βούτυρο
  • τρούφα ή μπισκότα για διακόσμηση

Τούρτα σοκολάτα μπισκότο

Πως το κάνεις:

  1. Αρχικά θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι και προσθέτω λιωμένο το βούτυρο. Ανακατεύω καλά.
  2. Βάζω την κρέμα γάλακτος να βράσει. Αφού πάρει μια βράση, τη ρίχνω στο μπολ με τη σοκολάτα. Ανακατεύω καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  3. Αφού κρυώσει το ρίχνω στα μπισκότα και το βάζω στο ψυγείο να κρυώσει καλά και να σταθεί.
  4. Διακοσμείς όπως επιθυμείς, με σιρόπι σοκολάτα, τρούφα ή μπισκότα.

Κορμός σοκολάτας

Υλικά:

  • 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
  • 250 γραμμ. βούτυρο
  • 4-5 κουτ. γλυκού κακάο
  • 1 ζαχαρούχο

Κορμός σοκολάτας

Πως το κάνεις:

  1. Λιώνεις το βούτυρο και ρίχνεις το ζαχαρούχο, το κακάο και τα μπισκότα.
  2. Ανακατεύεις και βάζεις σε μια λαδόκολλα, φτιάχνοντας μακρόστενο σχήμα.
  3. Βάζεις στο ψυγείο να παγώσει καλά, ή στην κατάψυξη αν βιάζεσαι.

Τούρτα OREO

Υλικά:

  • 1 morfat
  • 600-700 γραμμ. μπισκότα OREO
  • 150 γραμμ. ζάχαρη άχνη

Τούρτα OREO

Πως το κάνεις:

  1. Θρυμματίζεις στο μούλτι τα μισά μπισκότα και στρώνεις στη βάση του ταψιού σου.
  2. Χτυπάς τη σαντιγί με την άχνη να αφρατέψει.
  3. Στρώνεις τη μισή πάνω από τη βάση, ρίχνεις έπειτα σπασμένα κομμάτια από τα OREO (αφήνεις λίγα για τη διακόσμηση της τούρτας) και έπειτα ρίχνεις την υπόλοιπη σαντιγί και διακοσμείς όπως επιθυμείς.
  4. Βάζεις την τούρτα στο ψυγείο να κρυώσει καλά.

Γλυκό ταψιού με βύσσινο

Υλικά:

  • 2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
  • 1 σαντιγί
  • 500 γραμμ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 100-200 γραμμ. άχνη ζάχαρη

Γλυκό ταψιού με βύσσινο

Πως το κάνεις:

  • Βάζεις τα μισά μπισκότα στη βάση του ταψιού σου, μέχρι να καλυφτεί (μπορείς να τα στρώσεις ολόκληρα ή να τα ανακατέψεις με λίγο βούτυρο, αφού τα θρυμματίσεις στο μούλτι).
  • Χτυπάς τη σαντιγί με την άχνη να αφρατέψει και ρίχνεις το γιαούρτι.
  • Απλώνεις τη μισή κρέμα πάνω στη βάση και βάζεις και τα υπόλοιπα μπισκότα σε μια στρώση.
  • Ρίχνεις την υπόλοιπη κρέμα και από επάνω βάζεις το γλυκό βύσσινο να καλυφθεί όλο το γλυκό.
  • Το βάζεις στο ψυγείο να παγώσει καλά.

Πηγή: olivemagazine.gr

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share