Τυρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης!

Φτιάξτε λαχταριστή τυρόπιτα με πιπεριά Φλωρίνης και ελάχιστα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Ωστόσο, αν δε θέλετε πίτα, δείτε εδώ μια συνταγή για πατάτες country.

Υλικά

• 2 φύλλα σφολιάτας
• 1 βαζάκι πιπεριές Φλωρίνης
• 100 γρ gouda τριμμένο
• 100 γρ φέτα αγελαδινή
• 100 γρ μυζήθρα
• 2 αυγά χτυπημένα (συν 1 επιπλέον για το άλειμμα)
• λίγο γάλα φρέσκο
• πιπέρι
• βιτάμ

Εκτέλεση

• Βουτυρώνουμε ένα ταψί και απλώνουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας.
• Σε ένα μπολ μεγάλο ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ρίχνουμε πάνω από τη σφολιάτα. Τέλος σκεπάζουμε την πίτα μας και με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας.
• Σε ένα μπολ χτυπάμε ένα αυγό με λίγο νερό και λίγο καλαμποκέλαιο και αλείφουμε με λίγη ποσότητα την επιφάνεια της πίτας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Πηγή: cookpad.com

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Πέτρος Φιλιππίδης: Νέο «χαστούκι» για τον ηθοποιό μετά την προφυλάκισή του

Τυρόπιτα με φέτα και γιαούρτι - Πεντανόστιμη συνταγή

Υλικά

• 1 πακέτο φύλλα κρούστας
• 250γρ βούτυρο αγελάδας λιωμένο

Μείγμα τριμμένων τυριών:

• 300γρ φέτα η λευκό τυρί
• 300γρ κασέρι η γκούντα
• 100γρ καπνιστό τυρί
• 100γρ κεφαλοτύρι
• Πιπέρι, ρίγανη η λίγο δυόσμο

Μείγμα γιαουρτιού:

• 200γρ γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κουτάκι σόδα με ανθρακικό
• 2 αυγά

Επάλειψη πίτας:

• 1/2 φλιτζάνι εβαπορέ γάλα

Εκτέλεση

• Λιώνουμε το βούτυρο και το μοιράζουμε σε δυο μπολ. Το ένα το χρησιμοποιούμε για το βουτύρωμα των φύλλων και το άλλο θα το βάλουμε στο μείγμα του γιαουρτιού.
• Βουτυρώνουμε ένα ταψί 35-36εκ, στρώνουμε 3 φύλλα βουτυρώνοντας τα ένα ένα πεταχτά με ένα πινέλο χωρίς να ακουμπήσουμε το πινέλο πάνω στο φύλλο για να παραμείνει τραγανό.
• Πασπαλίζουμε με μια στρώση από το μείγμα τυριών, βάζουμε δυο φύλλα τσαλακωτά βουτυρώνοντας τα ένα ένα, μια στρώση μείγμα τυριών, δυο φύλλα βουτυρωμένα τσακαλωτά, τα υπόλοιπα τυριά, κλείνουμε προς τα μέσα τα φύλλα του πάτου που εξέχουν και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρώνοντας ένα ένα και τοποθετώντας τα τσαλακωτά.
• Χαράζουμε ελαφρώς την πίτα για να κοπούν λίγο μόνο τα πάνω φύλλα.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σόδα, το γιαούρτι, τα αυγά και το βούτυρο που κρατήσαμε για το μείγμα γιαουρτιού και περιχύνουμε την πίτα μας.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε από πάνω το εβαπορέ και την αφήνουμε για 20 λεπτά να φουσκώσει και να ρουφήξει το μείγμα.
• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις.
• Βάζουμε την πίτα να ψηθεί στην τελευταία σχάρα του φούρνου για 1 ώρα περίπου.

Σημαντικό: Ελέγχουμε αν έχει ροδίσει και από κάτω πριν τη βγάλουμε απ’ το φούρνο. Την αφήνουμε για 10′ τουλάχιστον να σταθεί και μετά την κόβουμε σε κομμάτια.