Δευτέρα, 19 Απριλίου 2021

Στριφτά μακαρόνια ολικής με μανιτάρια, σάλτσα κρέμα και καρύδια

Πανεύκολη και λαχταριστή συνταγή!

17 Φεβρουαρίου 2021 14:42
Στριφτά μακαρόνια ολικής με μανιτάρια, σάλτσα κρέμα και καρύδια
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Φτιάξτε λαχταριστά μακαρόνια ολικής, με μανιτάρια, σάλτσα κρέμα, καρύδια και ελάχιστα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια απλή και εύκολη συνταγή, που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Ωστόσο, αν δεν θέλετε να φάτε μακαρόνια, δείτε εδώ μια συνταγή για μπιφτέκια.

Υλικά (4-5 περίπου μερίδες)

  • 300 γρ. στριφτό μακαρόνι ολικής αλέσεως
  • 250 γρ. μανιτάρια λευκά κομμένα σε φέτες
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
  • 1 κ.σ. βούτυρο με γεύση γιαουρτιού
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 ή 2 κουτιά κρέμα γάλακτος από σόγια (Άλπρο), εγώ έβαλα 1
  • Λίγα χοντροκομμένα καρύδια
  • Παρμεζάνα τριμμένη
  • Αλάτι, πιπέρι

συνταγή για μακαρόνια με μανιτάρια και κρέμα

Εκτέλεση

  • Σε ένα αντικολλητικό, βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο, και σοτάρουμε τα κρεμμύδια για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο και αμέσως τα μανιτάρια και ανακατεύουμε για να σοταριστούν καλά για αλλά 5 λεπτά.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.
  • Ταυτόχρονα, μέχρι να ετοιμαστεί η σάλτσα μας, βράζουμε τα μακαρόνια στον χρόνο τους
  • Μόλις βράσουν τα μακαρόνια, προσθέτουμε λίγο από το ζουμί τους στο τηγάνι με τη σάλτσα μας. Μόλις δέσει η σάλτσα, ρίχνουμε τα μακαρόνια μέσα, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λίγη παρμεζάνα και καρύδια!

Πηγή: cookpad.com

Μακαρόνια με κοτόπουλο και σάλτσα κάρι

Υλικά (2 μερίδες)

  • 1/2 στήθος κοτόπουλου
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 2 πιπεριές χρωματιστές
  • 6 μίνι μανιτάρια
  • 2 κ.σ λάδι
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 1 κούπα ζεστό νερό
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 κ.γ κάρι
  • 1/2 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας σας
  • 2 κ.γ. τυρί κρέμα

Εκτέλεση

  • Κόβουμε σε κομματάκια τις πιπεριές, το κρεμμύδι, τα μανιτάρια και το στήθος κοτόπουλου.
  • Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα.
  • Στη συνέχεια, ρίχνουμε και τις πιπεριές και ανακατεύουμε συνεχώς.
  • Συνεχίζουμε ρίχνοντας τα μανιτάρια το αλάτι και το πιπέρι
  • Έπειτα προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών, το νερό και το κάρι και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  • Αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, όταν έχει απορροφηθεί το νερό, και ρίχνουμε το τυρί κρέμα.
  • Αφού βράσουμε τα μακαρόνια μας, ανακατεύουμε τη σάλτσα με αυτά και σερβίρουμε.

Πηγή: cookpad.com

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share