Κοτόπουλο ρολό με φύλλο κρούστας

Ρολό κοτόπουλο: Το Athensmagazine.gr ανακάλυψε μια λαχταριστή συνταγή για ρολό κοτόπουλο με φύλλο κρούστας που θα σας ξετρελάνει. Μια συνταγή έτοιμη στο τσακ μπαμ που θα σας αρέσει και θα την φτιάχνετε ξανά και ξανά. Ένα πιάτο κατάλληλο για μπουφέ ή τραπέζι. Παράλληλα δείτε και άλλη μια συνταγή για μπιφτέκια κοτόπουλο με κάρυ.

Υλικά (Για 3 ρολά)

• 15 φύλλα κρούστας
• 1 κοτόπουλο 1 1/2 κιλό τουλάχιστον
• 2 κρεμμύδια ξερά
• 1 καρότο
• 1 μικρό πακέτο μανιτάρια φρέσκα
• 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά
• 1 φλυτζάνι του καφέ γάλα συμπυκνωμένο
• Αλάτι – πιπέρι
• 2 μεγάλες κουταλιές βούτυρο λιωμένο

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor 2024 spoiler: Ποια Νέα Υόρκη; Αυτό είναι το απίθανο έπαθλο που θα δώσει ο Ατζούν τις επόμενες μέρες!

Εκτέλεση

• Σε κατσαρόλα βράζουμε το κοτόπουλο μαζί με το ένα κρεμμύδι χοντροκομμένο και το καρότο σε φέτες, μέχρι να μαλακώσει.
• Βγάζουμε το κοτόπουλο και το καθαρίζουμε από τα κόκκαλα και την πέτσα του και το ψιλοκόβουμε.
• Κρατάμε 2 μεγάλες κουτάλες ζωμό από το κοτόπουλο.
• Σωτάρουμε σε κατσαρόλα το δεύτερο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, με 4 κουταλιές λάδι και τα μανιτάρια μας κομμένες σε φέτες.
• Προσθέτουμε την πιπεριά ψιλοκομμένη και τέλος το κοτόπουλο. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και αποσύρουμε από τη φωτιά. Κατόπιν ρίχνουμε μέσα 2 φλυτζάνια του τσαγιού διάφορα κασέρια τριμμένα καθώς επίσης και το συμπυκνωμένο γάλα. Η γέμισή μας είναι έτοιμη.
• Παίρνουμε 5 φύλλα και τα βουτυρώνουμε ένα – ένα. Απλώνουμε τη γέμιση στο μισό των φύλλων, αφού την έχουμε πρώτα χωρίσει σε τρία ίσα μέρη, τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό και τοποθετούμε σε ταψί. Το ίδιο κάνουμε και για τα υπόλοιπα φύλλα.
• Ρίχνουμε τις 2 κουτάλες με το ζωμό ανάμεσα στα ρολά στο ταψί, τα βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 30 με 45 λεπτά στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά τους.

Λαχταριστά μπουτάκια κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο

Κοτόπουλο: Το Athensmagazine.gr σας παρουσιάζει μια λαχταριστή συνταγή για μπουτάκια κοτόπουλο με λαχανικά στο φούρνο. Μια πανεύκολη συνταγή, που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Δοκιμάστε την και θα μας θυμηθείτε. Ωστόσο, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε και άλλη μια τέλεια συνταγή για ένα λαχταριστό σουφλέ κοτόπουλο με πιπεριές, μανιτάρια και μπεσαμέλ.

Υλικά:

• 10 μπουτάκια
• 2 κολοκυθάκια
• 2 πιπεριές κόκκινες
• 1 κρεμμύδι μεγάλο
• Μανιτάρια
• 15 - 20 ντοματίνια
• 4 πατάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους ή ό,τι έχετε
• Χυμό και ξύσμα από δύο λεμόνια
• Ρίγανη
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόρδο σκόνη

Εκτέλεση:

• Κόβουμε όλα τα λαχανικά μας σε κομμάτια, εκτός από τα ντοματίνια, τα οποία βάζουμε ολόκληρα. Τα τοποθετούμε μαζί με το κοτόπουλο στο ταψί.
• Σε ένα σέικερ βάζουμε τη μουστάρδα, το λεμόνι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Χτυπάμε καλά και περιχύνουμε το φαγητό μας.
• Προσθέτουμε λίγο νεράκι, για να βράσουν οι πατάτες μας.
• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο το φαγητό για περίπου 1,40 ώρα.
• Ο χρόνος εξαρτάται από τον κάθε φούρνο.
• Στα τελευταία περίπου 20 λεπτά, ανοίγουμε για να πάρει χρώμα το φαγητό μας.

Πηγή: daddy-cool.gr