Λαχταριστή πίτσα ρολό - Μια φοβερή συνταγή που θα τους ξετρελάνει όλους
Οι μικροί σας φίλοι θα εντυπωσιαστούν!
Φτιάξτε πίτσα ρολό με λίγα υλικά. Πρόκειται για μια γρήγορη, εύκολη, αλλά και οικονομική συνταγή που σίγουρα θα εντυπωσιάσει όλη την οικογένεια. Ωστόσο, αν δε θέλετε πίτσα, δείτε εδώ μια συνταγή για γρήγορη τυρόπιτα.
Πίτσα ρολό - Υλικά και εκτέλεση
Yλικά:
- 150 γρ. αλεύρι μαλακό
- 100 γρ. αλεύρι για ψωμί
- 1/4 κύβο της μαγιάς – 12.5 γρ
- 2 πιπεριές
- 3 ντομάτες
- 60 γρ μαλακό τυρί
- 30 γρ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 100 γρ αλλαντικα40 γρ πράσινες ελιές
- σάλτσα ντομάτας
- νερό
- Ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για γεύση
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία:
Σε ένα μπολ, βάζετε 100 γρ μαλακό αλεύρι με την μαγιά με λίγο ζεστό νερό. Ποτέ μη χρησιμοποιείτε ζεστό νερό σε μια ζύμη: η υπερβολική ζέστη θα σταματήσει τη ζύμωση. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό έως 30 °. Αφήστε το για μια ώρα καλυμμένη τη ζύμη με αλουμινόχαρτο.
Εν τω μεταξύ στη σχάρα ή στο grill ψήστε τις πιπεριές. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες.
Στο μείγμα της ζύμης προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και μερικές κουταλιές της σούπας λάδι. Ζυμώνουμε έντονα για 5 λεπτά σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
Δουλεύοντας για μεγάλο χρονικό διάστημα αυτό το είδος της ζύμης, βοηθά στην ανάπτυξη της γλουτένης στο αλεύρι! Σταυρώνουμε σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήστε το να σταθεί για 2 ώρες σε ζεστό μέρος.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο και βάζουμε τις ντομάτες τις πιπεριές, τα αλλαντικά το τυρί σε κύβους, τις ελιές, αλάτι και την παρμεζάνα. Τυλίξτε το ορθογώνιο σχηματίζοντας ένα κύλινδρο, και το αφήνουμε να φουσκώσει για άλλη μισή ώρα.
Αλείψτε την επιφάνεια με σάλτσα ντομάτας, μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι και λάδι, στη συνέχεια ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.
Δείτε το βίντεο:
Aκολουθήστε μας στo Google News
