Καταπληκτική συνταγή για κέικ μπανάνας που θα σας ξετρελάνει!
Σκέτος πειρασμός...
31 Ιανουαρίου 2021 14:37
Από ATHENSMAGAZINE TEAM
Κέικ: Το πιθανότερο είναι να είστε μεγάλος θαυμαστής της μπανάνας. Τώρα όμως ήρθε η στιγμή που θα δοκιμάσετε το κέικ μπανάνας! Είναι μία καταπληκτική συνταγή, πολύ καλύτερη από ότι θα ελπίζατε ποτέ να δοκιμάσετε. Πώς πετυχαίνει την τέλεια υγρασία; Ψήνοντάς το λίγο διαφορετικά. Παράλληλα σας προτείνουμε άλλη μια λαχταριστή συνταγή για κέικ μήλου με απλά υλικά και λίγες θερμίδες.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 135 βαθμούς Κελσίου. Λαδώστε και ρίξτε αλεύρι σε ένα μεταλλικό σκεύος διαστάσεων 23×33 εκατοστά.
Ρίξτε τις μπανάνες και τον χυμό λεμονιού σε ένα μπολ και χτυπήστε τις.
Σε ένα άλλο μπολ, ρίξτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεγαλύτερο μπολ ρίξτε την ζάχαρη και το βούτυρο και χτυπήστε τα. Ρίξτε στη συνέχεια ένα ένα τα αβγά και τέλος το εκχύλισμα βανίλιας.
Ρίξτε σταδιακά το γάλα και το αλεύρι στο μίγμα και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές.
Ρίξτε το μίγμα μέσα στο σκεύος που έχετε ετοιμάσει και ψήστε το για 1 ώρα και 10 λεπτά, μέχρι ένα μαχαίρι να μπαίνει και να βγαίνει καθαρό.
Αφού βγάλετε το κέικ από την φούρνο, βάλτε το στον καταψύκτη για 45 λεπτά, μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Ενώ ψήνετε το μίγμα, ετοιμάστε το γλάσο. Ρίξτε το βούτυρο και την κρέμα τυρί και χτυπήστε τα σε αργή ταχύτητα. Προσθέστε το εκχύλισμα της βανίλιας και την ζάχαρη. Ανακατέψτε σε πιο γρήγορα ταχύτητα μέχρι να γίνει ομοιογενές.
Βάλτο το γλάσο πάνω από το ψημένο κέικ και τώρα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Aκολουθήστε μας στo Google News
