Τυρόπιτα με κρέμα τυριών!

Το Athensmagazine.gr σας προτείνει μια λαχταριστή και εύκολη συνταγή! Φτιάξτε τυρόπιτα με κρέμα τυριών και λίγα ακόμα υλικά και θα μας θυμηθείτε. Ωστόσο, εκτός από την τυρόπιτα, δείτε εδώ μια συνταγή για εύκολη πίτσα με ψωμί του τοστ.

Υλικά

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας
• 500 γρ τυρί φέτα μαλακή
• 1 κες τυρί κρέμα
• 150 γρ γραβιέρα τριμμένη
• 50 γρ μοτσαρέλα τριμμένη
• 3 φέτες γκούντα
• 5 φέτες γαλοπούλα ψητή
• 5 αυγά
• 500 ml γάλα φρέσκο 2%
• 3 κς σιμιγδάλι ψιλό
• 50 γρ βούτυρο lurpak (λιωμένο)
• Βούτυρο για τα φύλλα
• Πιπέρι
• Θυμάρι
• Βασιλικός
• Σουσάμι (προαιρετικά)

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Δυστυχώς επιβεβαίωσε τα χειρότερα ο Γιάννης Καλλιάνος: «Έχω μία ανησυχία ότι...» - Έτσι θα εξελιχθεί η κακοκαιρία τις επόμενες ώρες (video)

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ, λιώνω τη φέτα με πιρούνι. Βάζω το τυρί κρέμα και ανακατεύω.
• Προσθέτω τη γραβιέρα και τη μοτσαρέλα, καθώς και τη γαλοπούλα με το γκούντα ψιλοκομμένα.
• Σε μικρό μπολ σπάω και χτυπάω τα αυγά.
• Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζω το γάλα να ζεσταθεί και ρίχνω το σιμιγδάλι.
• Ανακατεύω, μέχρι να πήξει η κρέμα μου. Προσθέτω το βούτυρο, να λιώσει. Αποσύρω από τη φωτιά, αφήνω λίγο να κρυώσει.
• Ρίχνω τα αυγά στο μείγμα των τυριών και ανακατεύω. Η κρέμα μου έχει χλιάνει, οπότε τη ρίχνω κι αυτή.
• Πιπερώνω, ρίχνω τα μυρωδικά. Ανακατεύω.
• Σε βουτυρωμένο ταψί, στρώνω τα 5 φύλλα βουτυρωμένα και απλώνω τη γέμιση. Στρώνω τα υπόλοιπα 5 από πάνω βουτυρωμένα.
• Χαράσσω σε κομμάτια και πασπαλίζω με σουσάμι.
• Ψήνω στους 180 για 50 λεπτά με 1 ώρα περίπου.

Πηγή: cookpad.com

Τυρόπιτα με κρέμα γάλακτος, γιαούρτι και χειροποίητο φύλλο σφολιάτας

Υλικά (8-10 μερίδες)

Για τη ζύμη:

• 500 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 150 ml χλιαρό νερό

Για τα φύλλα:

• 150 gr μαργαρίνη λιωμένη
• αλεύρι

Για τη γέμιση:

• 300 gr φέτα
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι μεγάλες
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• αλάτι
• πιπέρι

Για την επικάλυψη:

• 50 gr σουσάμι

Εκτέλεση

• Σε ένα μπολ μεγάλο φτιάχνουμε τη ζύμη, ρίχνουμε το αλεύρι, κάνουμε μία λακκούβα στην μέση και ρίχνουμε όλα τα υλικά μας, στο τέλος προσθέτουμε και το νερό, ζυμώνουμε καλά μέχρι η ζύμη μας να γίνει ελαστική και λεία γύρω στα 8 λεπτά, την πλάθουμε μακρόστενη και την κόβουμε σε δύο κομμάτια, δημιουργούμε δύο μπάλες ίσες.
• Ανοίγουμε το πρώτο φύλλο μας και βάζουμε ένα πιατάκι στην μέση του καφέ μικρό, κόβουμε σε σταυρό τις άκρες και μετά σαν μαργαρίτα, να είναι ίσια τα κομμάτια και σε ζυγό αριθμό, αλείφουμε με μαργαρίνη την μέση εκεί που είχαμε τοποθετήσει το πιατάκι και διπλώνουμε το πρώτο κομμάτι το αλείφουμε και αυτό κάνουμε την ίδια διαδικασία με όλες τις άκρες που έχουμε κόψει παίρνοντας σταυρωτά τα κομμάτια και αλείφοντας με μαργαρίνη τα τοποθετούμε σε μία μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Κάνουμε τη διαδικασία με τη μαργαρίνη και τα φύλλα και δεύτερη φορά, ανοίγουμε το φύλλο το κόβουμε και ανοίγουμε.
• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς πάνω κάτω αντίσταση, φτιάχνουμε τη γέμιση, βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τρίβουμε την φέτα με τα χέρια μας να γίνει τρίμμα και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά να ομογενοποιηθούν, στο τέλος ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι.
• Αλείφουμε με μαργαρίνη ένα ταψί της αρεσκείας μας, είτε στρογγυλό είτε μακρόστενο και τοποθετούμε το ένα φύλλο, θέλουμε να προεξέχει στις άκρες, ρίχνουμε την γέμιση και από πάνω βάζουμε και το άλλο φύλλο, κλείνουμε τι άκρες που περισσεύουν, αλείφουμε με μαργαρίνη από πάνω το φύλλο και το χαράζουμε με το μαχαίρι σε κομμάτια, πασπαλίζουμε με σουσάμι, ψήνουμε για τουλάχιστον 40 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει η πίτα μας.

Πηγή: cookpad.com