Τρίτη, 02 Μαρτίου 2021

Στριφτή τυρόπιτα με φέτα φανταστική

Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

22 Ιανουαρίου 2021 09:46
Στριφτή τυρόπιτα με φέτα φανταστική
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Τυρόπιτα: Μια υπέροχη παραλλαγή της παραδοσιακής τυρόπιτας με φέτα. Η μαλακή και ζουμερή ζύμη της θα σας εντυπωσιάσει. Μπορείτε να την κάνετε για πρωινό ή για το βράδυ. Ακόμα μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψωμί σε ένα γεύμα με την τυρόπιτα αφού δεν είναι καθόλου “βαρετή” η γεύση της. Παράλληλα το Athensmagazine.gr σας προτείνει να δοκιμάσετε και άλλη μια λαχταριστή συνταγή για τυρόπιτα χωρίς φύλλο.

Υλικά

Για την ζύμη

  • 900 γρ. αλεύρι
  • 400 ml. Γάλα
  • 2 αυγά+ 1 ασπράδι
  • 6 κ.σ. λάδι
  • 6 κ.σ. γιαούρτι
  • 40 γρ. φρέσκα μαγιά
  • 1 φακελάκι μαγιά
  • 2 κ.γ. αλάτι
  • 100 γρ. Μαργαρίνη
  • 400 γρ. τυρί τύπου φέτα
  • 1 κροκάδι και λίγο γάλα για να αλείψετε την πίττα σας πριν το ψήσιμο

Συνταγή για στριφτή τυρόπιτα με φέτα

Προετοιμασία

  • Τοποθετείται όλα τα υλικά για την ζύμη μέσα σε κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνεται την ζύμη.
  • Η ζύμη σας θα είναι μαλακή. Αφήνετε την ζύμη σε ζεστό μέρος για μία ώρα για να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.
  • Χτυπάτε τη μαργαρίνη (θερμοκρασίας δωματίου) για να μαλακώσει και να μπορείτε να αλείψετε την ζύμη σας. Αν το τυρί σας δεν είναι αλμυρό, αλατίστε το.
  • Xωρίζετε την ζύμη σας σε 4 μέρη και ανοίγεται το κάθε μέρος σε ομοιόμορφα ορθογώνια πάχους 1 εκατοστού. Αλείφετε την ζύμη με την μαργαρίνη και μετά βάζετε την φέτα.
  • Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία για όλα τα φύλα. Δεν βάζετε τίποτε στο τελευταίο κομμάτι ζύμης.
  • Με τα χέρια σας πιέζετε απαλά την ζύμη για να ανοίξει μέχρι να έχει διαστάσεις 28*40 εκατοστά περίπου.
  • Μοιράζετε την ζύμη στην μέση και στην συνέχεια το κάθε μέρος σε δύο ώστε να πάρετε 6 λωρίδες ζύμης.
  • Παίρνετε την λωρίδα και γυρίζεται την πάνω πλευρά στα δεξιά και την κάτω προς τα αριστερά για να έχει το σχήμα της φωτογραφίας
  • Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία για όλες της λωρίδες. ΜΗΝ ΤΡΑΒΑΤΕ ΤΗΝ ΖΥΜΗ ΣΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΑΝOIΞΕΙ!!
  • Ετοιμάζετε το ταψί με διάμετρο 30 με 32 εκατοστά. Δεν πρέπει να είναι πιο μεγάλο ή πιο μικρό. Στην μέση τοποθετείτε την γωνιακή λωρίδα που έχετε τυλίξει πρώτα. Κόβετε της γωνιές από την υπόλοιπες λωρίδες περίπου 1 εκατοστό για να υπάρχει παντού φέτα.
  • Γύρω από αυτήν τοποθετείται την υπόλοιπη ζύμη.

Τυρόπιτα με φέτα

Πηγή: daddy-cool.gr

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share