Θα ξετρελαθείτε! Κέικ με κομματάκια σοκολάτας σαν μπισκότο!

Κέικ: Σε ποιον δεν αρέσουν τα “cookies” μαζί με ένα ποτήρι γάλα; Μία εύκολη συνταγή για ένα μεγάλο “cookie-cake” που είναι ακόμη καλύτερο την άλλη μέρα (αν περισσέψει)! PEANUT BUTTER CHOCOLATE CHIP COOKIE CAKE.

Παράλληλα το Athensmagazine.gr σας προτείνει να δοκιμάσετε άλλη μια πεντανόστιμη συνταγή για κέικ σοκολάτας με φουντούκια και σοκολατένιο γλάσο.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Στρόβιλος» επιδείνωσης από τον Γιάννη Καλλιάνο: «Βίαια μεταβολή σε 12-14 ώρες…»

Υλικά:

• (cookie κέικ με φυστικο – βούτυρο και σταγόνες σοκολάτας) 85 γρ. βούτυρο,
• 1/4 φλυτζ. φυστικο-βούτυρο,
• 1 φλυτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
• 1 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ,
• 1/4 κ. γλ. αλάτι.
• 3/4 φλυτζ. ακατέργαστη ξανθιά ζάχαρη,
• 1 κ. γλ. εσανς βανίλια,
• 1 μεγάλο αυγό,
• 1 1/4 φλυτζ. σταγόνες σοκολάτας γάλακτος.

Κέικ: Εκτέλεση

• προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου,
• ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, αλάτι και μπέικιν πάουντερ και τα βάζουμε στην άκρη,
• χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν το βούτυρο, βανίλια, φυστικο -βούτυρο και ζάχαρη σε μεσαία ταχύτητα στο μίξερ,
• ανεβάζουμε ταχύτητα και προσθέτουμε το αυγό ανακατεύοντας για ένα λεπτό,
• ρίχνουμε το μίγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε στη χαμηλή ταχύτητα μόνο έως να ενωθούν,
• στο τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες, ανακατεύοντας απαλά και βάζουμε σε βουτυρωμένη φόρμα για τάρτες,
• ψήνουμε για 18 λεπτά περίπου να πάρει χρυσό χρώμα και να είναι το κέντρο μαλακό.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ

• είναι δύσκολο να μετρηθεί η ποσότητα του φυστικο-βουτύρου σε ποτήρι… χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας πάρα πολύ γεμάτη!
• μετρήστε τη ζάχαρη, και χτυπήστε την στο μπλέντερ να γίνει πιο ψιλή και μετά χρησιμοποιήστε την,
• αντί για σταγόνες σοκολάτας… κόψτε κομματάκια διάφορες σοκολάτες ή σοκολατάκια με διάφορες γεύσεις που σας περίσσεψαν.

Πηγή: daddy-cool.gr

Κέικ με διπλό γλάσο λευκής και μαύρης σοκολάτας

Κέικ: Το Athensmagazine.gr βρήκε μια υπέροχη συνταγή για κέικ με διπλό γλάσο λευκής και μαύρης σοκολάτας. Είναι ένα εξαιρετικό κέικ για κέρασμα αλλά και για να γλυκαθείτε εσείς οι ίδιοι. Ο συνδυασμός του λευκού και του μαύρου γλάσου απογειώνουν την γεύση αυτού του κέικ.

Παράλληλα το Athensmagazine.gr σας προτείνει να δοκιμάσετε άλλη μια πανεύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για κέικ σοκολάτας με 3 υλικά και χωρίς ψήσιμο. Μια συνταγή που σίγουρα θα γλείφουνε τα δάχτυλά τους μικροί και μεγάλοι. Δοκιμάστε την!

Υλικά

• Αυγα 4
• Βουτυρο 250 γρ αγελαδινό
• Γιαουρτι 1 φλυτζάνι τσαγιού
• Βανίλια 3
• Αλέυρι Που Φουσκώνει Μόνο Του 500 γρ
• Ζαχαρη δυο φλυτζάνια τσαγιού
• Κόντιτα προαιρετικά μια χούφτα

Για τον γλάσο της μαύρης σοκολάτας

• Κουβερτουρα Κατά βούληση
• Βουτυρο λίγο

Για τον γλάσο της λευκής σοκολάτας

• Λευκή Σοκολάτα 180 γραμ
• Βουτυρο 4-5 κουταλιές
• Ζάχαρη Άχνη ένα τέταρτο του φλυτζανιού
• Κρεμα Γαλακτος 6 κουταλιές

Κέικ σοκολάτας: Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα αυγά, το βούτυρο, το γιαούρτι, τις βανίλιες, το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, την ζάχαρη κι αν θέλουμε την κόντιτα. Αφού το μείγμα μας είναι έτοιμο το βάζουμε σε μία φόρμα για κέικ και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Εκτέλεση για τον γλάσο σοκολάτας και τον γλάσο λευκής σοκολάτας

• Για τον γλάσο μαύρης σοκολάτας λιώνουμε την κουβερτούρα με λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο σε μπεν μαρί.
• Μόλις λιώσει είναι έτοιμο το γλάσο. Για την λευκή σοκολάτα λιώνουμε την λευκή σοκολάτα με το βούτυρο και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Στην συνέχεια ρίχνουμε την ζάχαρη άχνη αφού την έχουμε βγάλει από το μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε με σύρμα καλά.
• Τέλος ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Πρώτα ρίχνουμε τον λευκό γλάσο πάνω στο κέικ και αφού παγώσει προσθέτουμε την μαύρη κουβερτούρα.

Πηγή: daddy-cool.gr