Τρίτη, 27 Σεπτεμβρίου 2022

Αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου με παρμεζάνα στο τσακ μπαμ

Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

3 Ιανουαρίου 2021 17:16
Αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου με παρμεζάνα στο τσακ μπαμ
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Μπιφτέκια: Το Athensmagazine.gr ανακάλυψε μια πεντανόστιμη συνταγή για να φτιάξετε μπιφτέκια κοτόπουλου με παρμεζάνα και σιμιγδάλι! Μια λαχτριστή και εύκολη συνταγή. Δοκιμάστε τα για όλη την οικογένεια! Είναι μια ωραία ιδέα για να τα κάνετε και μπέργκερ.

Παράλληλα το Athensmagazine.gr σας προτείνει να δοκιμάσετε άλλη μια υπέροχη συνταγή για πεντανόστιμα μπιφτέκια λαχανικών με μόνο λίγα υλικά.

Υλικά

  • Κιμά Κοτόπουλο 1 κιλό (προτιμότερο από μπούτι)
  • Κρεμμυδι 1 μεγάλο ψιλοκομμένο
  • Ελαιολαδο 4 κ.σ
  • Μπεικον 3-4 φέτες ψιλοκομμένο για το άρωμα
  • Μαιντανος 2-3 κλωναράκια ψιλοκομμένο
  • Σκορδο 1 σκελίδα τριμμένη
  • Σιμιγδαλι 5 κ.σ ψιλό
  • Αυγα 2
  • Ξύδι 2 κ.γ μπαλσάμικο
  • Παρμεζανα 1 κούπα γεμάτη τριμμένη
  • Πάπρικα 1 κ.γ γεμάτο γλυκιά
  • Αλατι κατά προτίμηση
  • Πιπέρι κατά προτίμηση

Μπιφτέκια: Εκτέλεση

(για 4-5 άτομα)

  • Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρω στο λαδάκι το κρεμμύδι το σκόρδο και το μπέικον να πάρουν ωραίο χρώμα. Αφήνω να πέσει λίγο η θερμοκρασία του.
  • Σε ένα βαθύ μπολ βάζω τον κιμά και προσθέτω τα σοταρισμένο κρεμμύδι, μπέικον, σκόρδο και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  • Ζυμώνω καλά και αφήνω στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
  • Ζυμώνω τα μπιφτέκια μου. Αν ο κιμάς κολλάει (που συνήθως αυτό συμβαίνει με τον κιμά κοτόπουλου) βρέχω τα χέρια μου κάθε φορά που πλάθω μπιφτέκι με λίγο λαδάκι.
  • Αφήστε τα στο ψυγείο να σφίξουν - βάλτε για 40 λεπτά στην κατάψυξη και μετά ψήστε.(Έτσι δεν θα κολλήσουν στη σχάρα).
  • Ψήνω στο γκρίλ αρχικά σε μέτρια φωτιά 7 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά και μετά ανεβάζω τη θερμοκρασία και ψήνω για άλλα 15 λεπτά περίπου.

Συνταγή για μπιφτέκια κοτόπουλο στο τσακ μπαμ

Πηγή: daddy-cool.gr

Μπιφτέκια με τριμμένο κασέρι

Φτιάξτε λαχταριστά μπιφτέκια με τριμμένο κασέρι και λίγα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή, η οποία θα σας ξετρελάνει. Ωστόσο, αν νηστεύετε, φτιάξτε μπιφτέκια λαχανικών χωρίς λάδι.

Υλικά (10 μπιφτέκια)

  • 600 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 4 φέτες ψωμί μουσκεμένο σε γάλα
  • 1 Κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι (πάπρικα γλυκιά)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό αποξηραμένο
  • 2 αυγά
  • 1 Κουταλιά του γλυκού ξύδι
  • 1 Κουταλιά του γλυκού λεμόνι το χυμό
  • 1 Ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
  • 1 χούφτα τυρί τριμμένο κίτρινο που περίσσεψε

συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια

Εκτέλεση

  • Ζυμώνουμε τον κιμά πλάθουμε μπαλάκια και κάνουμε μία λακουβίτσα στη μέση βάζουμε πάνω το τυρί κλείνουμε με αλουμινόχαρτο ψήνουμε στους 180 βαθμούς με αέρα για 30 λεπτά.
  • 5 λεπτά πριν τα βγάλουμε αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share