Σάββατο, 31 Ιουλίου 2021

Νόστιμα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

Απολαύστε το πιο γιορτινό γλυκό χωρίς τύψεις

17 Δεκεμβρίου 2020 13:56
Νόστιμα μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη
Από Γιάννης Κυριακόπουλος

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν σιγά-σιγά με τις νοικοκυρές να έχουν μπει στην κουζίνα τους και να ετοιμάζουν εδέσματα όπως τα μελομακάρονα. Σε περίπτωση που θέλετε να κάνετε πεντανόστιμα γλυκά, τα οποία να μην περιέχουν πολλές θερμίδες υπάρχει πρόταση για μελομακάρονα χωρίς ζάχαρη.

Απλά ακολουθήστε πιστά την παρακάτω συνταγή και θα φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή διαίτης:

Υλικά:

  • 1.5 κούπα νιφάδες βρώμης
  • 2 κούπες καρύδια
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 8 με 10 βασιλικούς χουρμάδες μουλιασμένους στο νερό
  • 1/2 πορτοκάλι χυμό και ξύσμα
  • 1/4 κουταλιά του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουταλιά του γλυκού γαρίφαλο

Mελομακάρονα χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση:

  1. Αλέθουμε στο blender τις νιφάδες βρώμης, ώστε να γίνουν αλεύρι.
  2. Τοποθετούμε τις νυφάδες βρώμης σε ένα μπολ.
  3. Αλέθουμε τα καρύδια μας.
  4. Τοποθετούμε τα μισά καρύδια μας σε ένα πιάτο για το πασπάλισμα.
  5. Προσθέτουμε σιγά – σιγά στο blender τους χουρμάδες μας, το μέλι μας, το πορτοκάλι μας, την κανέλα μας και το γαρίφαλό μας.
  6. Από εκεί και πέρα ενσωματώνουμε στα παραπάνω υλικά και τη βρώμη μας.
  7. Πλάθουμε σε μπαλάκια, τα υλικά μας.
  8. Στη συνέχεια ρολάρουμε τα υλικά μας σε εκείνο, το πιάτο, στο οποίο τοποθετήσαμε νωρίτερα, το καρύδι.
  9. Στο τέλος της διαδικασίας, τοποθετούμε τα γλυκάκια, που δημιουργήσαμε σε πιατέλες, με ωραίο και ομοιόμορφο τρόπο.

Ενώ, δείτε ακόμα μία λαχταριστή συνταγή για κουραμπιέδες σκέτο όνειρο με σοκολάτα και ζαχαρούχο γάλα.

Παραδοσιακά μελομακάρονα! Το μυστικό με την κανέλα και το πορτοκάλι! (Video)

Παραδοσιακά μελομακάρονα έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος, με το μυστικό της συνταγής να είναι η κανέλα και το πορτοκάλι, ενώ το κόλπο για να σιροπιάσετε σωστά τα μελομακάρονα είναι...

Υλικά για 60 μελομακάρονα:

Για το σιρόπι:

  • 2 κούπες μέλι
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2 + 1/2 κούπες νερό
  • 4 – 5 γαρίφαλα
  • 2 – 3 ξυλάκια κανέλας
  • 1 φλούδα πορτοκαλιού

Για τη ζύμη:

  • 1 + 2/3 κούπας ελαιόλαδο
  • 1 κούπα ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
  • 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκάλι
  • 1/2 κούπα κονιάκ
  • 7 κούπες αλεύρι μαλακό
  • 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 2 κ.γ. μπέκιν πάουντερ

Για πασπάλισμα:

  • 1 κούπα καρυδόψιχα (τριμμένη)

Εκτέλεση:

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share