Πέμπτη, 11 Αυγούστου 2022

Έριξε ένα κουταλάκι ξύδι στην κατσαρόλα που έβραζε αυγά - Μόλις δείτε το λόγο θα τρέξετε να το κάνετε

Σωτήριο!

4 Σεπτεμβρίου 2020 10:02
Έριξε ένα κουταλάκι ξύδι στην κατσαρόλα που έβραζε αυγά - Μόλις δείτε το λόγο θα τρέξετε να το κάνετε
Από Νάντια Ξυθάλη Τσουκνάκη

Έχετε βράσει το αυγό σας, ανυπομονείτε να το φάτε, αλλά το τσόφλι του δεν θέλει να σας κάνει τη χάρη και σας ταλαιπωρεί στο ξεφλούδισμα. Υπάρχει λύση! Μιας και μιλάμε όμως για βραστά αυγά, δείτε εδώ για ποιο λόγο δεν πρέπει να τρώτε χωριστά το ασπράδι από τον κρόκο.

Το έχουμε ζήσει όλοι: αυγό που δεν καθαρίζεται εύκολα, με το ξεφλούδισμα φεύγουν και κομμάτια αυγού και στο τέλος μένει κάτι που θυμίζει αυγό. Για να μην ζήσετε το ίδιο και την επόμενη φορά, υπάρχει ένα μυστικό συστατικό που μπορείτε να προσθέσετε στο νερό που βράζετε το αυγό σας και την επόμενη φορά να το καθαρίσετε πιο εύκολα: το ξίδι.

αυγά ξύδι

Προσθέτοντας περίπου 1 κουταλιά της σούπας στο μπρίκι με το νερό που θα βράσετε το αυγό σας, θα βοηθήσει καθώς το ξίδι έχει τη δυνατότητα να διαλύει ποσότητα από το ανθρακικό ασβέστιο που περιέχει το τσόφλι κι έτσι να σπάει πιο εύκολα, είτε το αυγό σας ήταν φρέσκο είτε όχι.

Μόλις βγάλετε το αυγό σας από το μπρίκι, βάλτε το σε πολύ κρύο νερό κι έπειτα όλα θα γίνουν εύκολα, χωρίς… ταλαιπωρίες.

Να τι συμβολίζουν οι σφραγίδες με τους αριθμούς πάνω στα αυγά

Τα αυγά είναι ένα προϊόν που υπάρχει πάντα μέσα σε κάθε σπίτι, υπάρχουν και κάποιες μικρές λεπτομέρειες όμως που ή δεν έχουμε παρατηρήσει ή δεν τους έχουμε δώσει σημασία. Έχετε παρατηρήσει ποτέ πως πάνω στα αυγά σας υπάρχει μια σφραγίδα; Μια παρόμοια σφραγίδα υπάρχει και πάνω στη θήκη από τα αυγά, δείτε εδώ τι σημαίνει.

Το πρώτο νούμερο που θα δείτε θα είναι 0, 1, 2 ή 3 που σημαίνει:

  • 0: βιολογικό αυγό
  • 1: παραγωγής κότας ελευθέρας βοσκής
  • 2: παραγωγής κότας που μεγάλωσε σε κοτέτσι
  • 3: παραγωγής κότας που μεγάλωσε σε κλωβοστοιχία – κλωβούς, δηλαδή μια σειρά από κλουβιά, μέσα στα οποία ζουν «αιχμάλωτες» οι κότες. Δεν βγαίνουν ποτέ έξω.

Φυσικά όσο...μικρότερο το νούμερο που θα δείτε στο αυγό, τόσο καλύτερα.

Τον αριθμό, ακολουθούν δύο γράμματα τα οποία δηλώνουν τη χώρα προέλευσης. Εάν δηλαδή το αυγό είναι ελληνικό θα δείτε τα γράμματα EL.

Οι αριθμοί που ακολουθούν αφορούν τη μονάδα παραγωγής, τον θάλαμο παραγωγής, τον κωδικό παρτίδας και δεν έχουν μεγάλη αξία για τον καταναλωτή.

Ακριβώς κάτω από τη σειρά αυτή είναι πιθανό να υπάρχουν και άλλοι αριθμοί που δηλώνουν την ημερομηνία λήξης των αυγών.

Να θυμάστε πως εάν αγοράζετε αυγά πχ από το σούπερ μάρκετ, πάνω στη συσκευασία υπάρχει επίσης η ημερομηνία λήξης που δεν μπορεί να ξεπερνά τις 30 μέρες από την ημερομηνία συσκευασίας.

Εάν αγοράζετε από τη λαϊκή αγορά ή σας στέλνει κάποιος δικός σας υπολογίστε τρεις εβδομάδες για να είστε σίγουροι. Πάντως τα ωμά αυγά μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο από 3 έως 5 εβδομάδες.

αυγά σφραγίδα

Επίσης οι κανόνες τυποποίησης της ΕΕ επιβάλλουν την αναγραφή σε κάθε συσκευασία αυγών πρόσθετων στοιχείων:

  • Κατηγορία Α ή/και Φρέσκα Αυγά
  • Αριθμός Αυγών στην συσκευασία
  • Βάρος Αυγών
  • Ημερομηνία Ανάλωσης
  • Αριθμός Ωοσκοπικού κέντρου που ελέγχθηκαν τα αυγά
  • Ονομασία του κέντρου Συσκευασίας / διεύθυνση / τηλέφωνο
  • Τη συμβουλή για της διατήρηση στο ψυγείο μετά την αγορά

Τέλος, υπάρχουν τέσσερα μεγέθη αυγών:

  • S Μικρά αυγά έως 53 γρ.
  • M Μεσαία αυγά 53-63 γρ.
  • L Μεγάλα αυγά 63-73 γρ.
  • XL Πολύ μεγάλα αυγά άνω των 73 γρ.
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share