Πέμπτη, 20 Ιουνίου 2024

Νηστίσιμο αφράτο κέικ με μπανάνες και σοκολάτα

Θα ξετρελαθείτε!

8 Μαρτίου 2020 12:09
Νηστίσιμο αφράτο κέικ με μπανάνες και σοκολάτα

Νηστεύετε; Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο "μπανανοκέικ", αφράτο και μαλακό με ανεπανάληπτο γλάσο κακάο! Το γλάσο είναι ιδανικό για επικάλυψη των κέικ και muffins, ακόμα και για σοκολατόπιτες.

Αν το φτιάξετε μια φορά δεν θα αλλάξετε ποτέ συνταγή!

Υλικά για το κέικ

ταψάκι μικρό 20 εκ.

  • 3 ώριμες μπανάνες πολτοποιημένες
  • 100 γρ. μαργαρίνη
  • 1 κούπα (όχι γεμάτη) άχνη ζάχαρη
  • 1 1/2 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 βανίλια
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 κ.γ σόδα
  • 2 κ.σ τρούφα (προαιρετικά)

Υλικά για το γλάσο κακάο

  • 125 γρ.μαργαρίνη
  • 4 κ.σ κακάο
  • 6 κ.σ ζάχαρη
  • 3 κ.σ νερό

Εκτέλεση

  1. Σ’ένα μπολ ανακατέψτε για 2-3 λεπτά με αυγοδάρτη τη μαργαρίνη που πρέπει να είναι πολύ μαλακιά μαζί με την άχνη.
  2. Προσθέστε το αλάτι,τη βανίλια,τον πολτό μπανάνας,την τρούφα και τέλος με μια σπάτουλα ρίξτε και ανακατέψτε απαλά το αλεύρι που το έχετε κοσκινίσει με τη σόδα.
  3. Αδειάστε το μείγμα σε μικρό ταψάκι 20 εκ.βουτυρωμένο και στρωμένο με λαδόκολλα και ψήστε το στους 175 αντιστάσεις πάνω κάτω για 25-30 λεπτά περίπου.
  4. Αφήστε το να κρυώσει λίγο και βάλτε το σε πιατέλα.

Για το γλάσο βάλτε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε συνέχεια μέχρι να λιώσουν και να γυαλίσει το μείγμα. Σε περίπτωση που κάνει "σβολάκια" το μείγμα,περάστε το από ένα σουρωτήρι! Όσο κρυώνει το γλάσο πήζει. Όταν κρυώσει ρίξτε το στο κέικ. Κι επειδή φροντίζουμε για εσάς έχουμε να σας προτείνουμε κι άλλη συνταγή. Δείτε εδώ το εύκολο και υγιεινό κέικ κανέλας.

Έφτιαξε ένα λαχταριστό κέικ - Όταν κοίταξε το κέντρο έπαθε σοκ με το μυστικό συστατικό

Αυτό το κέικ είναι ό,τι καλύτερο μπορείτε να φτιάξετε και αυτό το μυστικό συαστατικό είναι που κάνει την διαφορά. Δοκιμάστε το και θα καταλάβετε τι εννοούμε!

Ο καλύτερος τρόπος για να γίνεται το θέμα συζήτησης είναι να φτιάξετε αυτό το απίθανο κέικ κανέλας.

Φέρτε μαζί σας αυτό το θεϊκό κέικ και οι συνάδελφοί σας σίγουρα θα πάθουν πλάκα. Τίποτα δεν πάει καλύτερα με τον πρωινό καφέ από ένα μαλακό, χειροποίητο κέικ με κανέλα! Ωστόσο αν νηστεύετε, σας έχουμε και το πιο γευστικό νηστίσιμο κείκ, το οποίο μπορείτε να δείτε εδώ.

Λοιπόν, τι περιμένετε; Γράψτε τη λίστα για τα ψώνια, έχετε να φτιάξετε ένα κέικ κανέλας!

Υλικά:

  • ¾ κούπα βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 ½ κούπες λευκή ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι baking powder
  • 1 κούπα κρέμα γάλακτος
  • ½ κούπα ψιλοκομμένα καρύδια
  • 1 κουταλιά κανέλα

Οδηγίες παρασκευής:

  • Λαδώστε ένα μία φόρμα για κέικ.
  • Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν αφράτα
  • Προσθέστε όλα τα αυγά με τη μία, αφήνοντάς τα να ανακατευτούν με το μίγμα.
  • Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το baking powder μαζί.
  • Ρίξτε εναλλάξ το μίγμα με το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος στο μίγμα με τα υπόλοιπα.
  • Χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Προσθέστε το καρύδι μέχρι να ενωθεί τελείως με το μίγμα.
  • Βάλτε το μισό μίγμα στη φόρμα.
  • Ανακατέψτε τη ζάχαρη και την κανέλα και πασπαλίστε τα πάνω από το μίγμα.
  • Ρίξτε το υπόλοιπο μίγμα στη φόρμα.
  • Ψήστε το μίγμα στους 200 για 8 λεπτά.
  • Χαμηλώστε το στους 180 και ψήστε για άλλα 40 λεπτά.
  • Αφήστε το να κρυώσει, κόψτε και απολαύστε!
 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share