Υγιεινή και γευστική πίτα με λαχανικά στον φούρνο!
Αν δεν είσαι φαν των λαχανικών και δεν τα επιλέγεις σε καθημερινή βάση, τότε αυτή η πίτα με λαχανικά στον φούρνο είναι ό,τι χρειάζεσαι!
Φτιάχνουμε πίτα με λαχανικά στον φούρνο, μια πολύ εύκολη συνταγή με απλά υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική και για παιδιά, αν δεν προτιμούν τα λαχανικά.
Τι θα χρειαστείς για την πίτα με λαχανικά;
2 μεσαία κολοκυθάκια
3 μεσαίες πατάτες
5 μεσαία καρότα
4 μεσαία αυγά
75gr βούτυρο λιωμένο
160ml γάλα
1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό
1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
Αλάτι και πιπέρι
125g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 ½ φλιτζάνι τυρί cheddar
Πώς θα φτιάξεις την πίτα με λαχανικά;
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Survivor: Τι είδαμε χτες; Το κράξιμο στους Μαχητές, οι αλλαγές στο παιχνίδι και τα κλάματα του Γκότση! (video)
Συνταγή
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια, τις πατάτες και τα καρότα.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, το βασιλικό, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε όλα τα κομμένα λαχανικά μας μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε καλά για να πάει όλη μας η ζύμη στα λαχανικά.
Προσθέτουμε τα μισά μας λαχανικά σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα βάζουμε ομοιόμορφα με ένα κουτάλι. Ρίχνουμε τυρί πάνω από τα λαχανικά.
Πάνω από το τυρί ρίχνουμε και τα υπόλοιπα λαχανικά και καλύπτουμε το ταψί από πάνω με ένα αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε για 1,5 ώρα περίπου μέχρι τα λαχανικά να ψηθούν και να είναι μαλακά.
Κόβουμε, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
Aκολουθήστε μας στo Google News
