Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024

Μία συνταγή «κόλαση»: Τούρτα με σοκολατένια cookies, κρέμα και κεράσια!

Είναι νόστιμη και εντυπωσιακή!

1 Ιουνίου 2018 12:55
Μία συνταγή «κόλαση»: Τούρτα με σοκολατένια cookies, κρέμα και κεράσια!

Μια αλλιώτικη τούρτα που μοιάζει με black forest, αλλά δεν είναι. Αντί για παντεσπάνι είναι φτιαγμένη με μαλακά, σοκολατένια cookies, έχει τυρένια γέμιση και φρέσκα μαριναρισμένα κεράσια που είναι στην εποχή τους.

Υλικά

Για τα cookies

1 φλιτζάνι ζάχαρη μαύρη, μαλακή
2 αβγά μεγάλα
1 φλιτζάνι αραβοσιτέλαιο
125γρ. κουβερτούρα λιωμένη σε μπεν μαρί
2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100γρ. σταγόνες σοκολάτας

Για την κρέμα και τη διακόσμηση

400γρ. τυρί κρέμα
600ml κρέμα γάλακτος
5 κουτ. σούπας ζάχαρη
1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή 3 καψουλάκια άρωμα βανίλιας
300γρ. κεράσια φρέσκα ή κονσέρβας (στραγγισμένα)
λίγη ζάχαρη κρυσταλλική
ξύσμα σοκολάτας

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Survivor - Βόμβα: Αλλάζει ο τρόπος αποχώρησης! Δεν θα είναι υποψήφιος αυτός που θέλουν οι παίκτες αλλά...

Διαδικασία

Αφαιρείτε πρώτα τα κουκούτσια από τα κεράσια με το ειδικό εργαλείο ή στραγγίζετε την κομπόστα αν δεν βρείτε φρέσκα. Πασπαλίζετε τα φρέσκα κεράσια (χωρίς τα κουκούτσια) με λίγη ζάχαρη και ανακατεύετε.

Φτιάχνετε τα cookies: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170ºC στον αέρα και στρώνετε με λαδόκολλα δύο επίπεδα ταψιά.

Σε μια λεκανίτσα χτυπάτε με σύρμα τα αβγά με τη ζάχαρη να ενωθούν. Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα και το λάδι, συνεχίζοντας να χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύετε το αλεύρι και τέλος τις σταγόνες με σπάτουλα.

Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνετε μίγμα από το μπολ και αραδιάζετε στα ταψιά στρογγυλά κομμάτια σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο. Ψήνετε το κάθε ταψί για 12 λεπτά περίπου, δηλαδή μέχρι τα cookies να κάνουν μια ωραία κρούστα.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Έγκλημα στην Ζάκυνθο: Αυτός είναι ο 26χρονος πατροκτόνος! Στην δημοσιότητα φωτογραφίες του!

Τα βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε να κρυώσουν πριν τα ξεκολλήσετε από τη λαδόκολλα. Μην τα παραψήσετε γιατί θα γίνουν τραγανά.

Φτιάχνετε την κρέμα: Χτυπάτε το τυρί με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να σφίξει το μίγμα.

Φτιάχνετε την τούρτα: Παίρνετε μια στρογγυλή πιατέλα και με τα μισά cookies περίπου δημιουργείτε ένα δίσκο. Καλύπτετε το δίσκο με τη μισή κρέμα την οποία απλώνετε ομοιόμορφα από πάνω, διακοσμείτε με μερικά κεράσια και λίγο ξύσμα σοκολάτας, συνεχίζετε με δεύτερο δίσκο από cookies και την υπόλοιπη κρέμα διακοσμώντας με τα υπόλοιπα κεράσια και το ξύσμα της σοκολάτας.

Πηγή: olivemagazine.gr

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share