Ένα ιδιαίτερο γλυκό: Ρολό λευκής σοκολάτας με τριαντάφυλλο!
Θα σας εντυπωσιάσει!
Η μαρέγκα με τη λευκή σοκολάτα δίνουν ρεσιτάλ γεύσης συνδυαστικά με το γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο σε ένα διαφορετικό, πεντανόστιμο ρολό.
Υλικά
Για τη μαρέγκα
4 αβγά, χωριστά κρόκους από ασπράδια
10ml ξίδι λευκό
10γρ. κορνφλάουρ
225γρ. ζάχαρη
10ml ηλιέλαιο
Για τη γέμιση
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αυτός είναι ο μεγάλος υπερτυχερός του Τζόκερ που κέρδισε 5.600.000 ευρώ! Που παίχτηκε το δελτίο;
200γρ. φυτική κρέμα σε παχύρρευστη μορφή
100γρ. μασκαρπόνε
40γρ. ζάχαρη άχνη
180γρ. σοκολάτα λευκή, λιωμένη
200γρ. γλυκό του κουταλιού τριαντάφυλλο
Διαδικασία
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 165°C. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα και το αλείφετε με το ηλιέλαιο.
Στον κάδο του μίξερ τοποθετείτε τα ασπράδια αβγών και τα χτυπάτε μέχρι να δημιουργηθεί μια μαρέγκα με μαλακές κορφές. Μετά προσθέτετε το ξίδι, τη ζάχαρη και στο τέλος το κοσκινισμένο κορνφλάουρ. Ανακατεύετε απαλά.
Στρώνετε τη μαρέγκα στη λαδόκολλα και σχηματίζετε ένα μεγάλο ορθογώνιο. Ψήνετε για 20 λεπτά περίπου (μέχρι να αρχίσει η μαρέγκα να παίρνει ένα χρυσαφί χρώμα). Αποσύρετε από τον φούρνο και την αφήνετε να κρυώσει.
Παράλληλα ετοιμάζετε την κρέμα: Ρίχνετε το μασκαρπόνε σε ένα μπολ, προσθέτετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Survivor - Διαρροή: Αυτή η ομάδα κερδίζει το σημερινό (30/04) έπαθλο!
Στη συνέχεια προσθέτετε λίγη από τη λευκή σοκολάτα ενώ παράλληλα ανακατεύετε. Συνεχίζετε να προσθέτετε τη σοκολάτα με αυτό τον τρόπο μέχρι να τελειώσει.
Τέλος προσθέτετε τη χτυπημένη φυτική κρέμα και ομογενοποιείτε με απαλές κινήσεις. Στρώνετε την κρέμα στη μαρέγκα και μετά απλώνετε το γλυκό του κουταλιού. Τυλίγετε το ρολό και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
Πηγή: olivemagazine.gr
Aκολουθήστε μας στo Google News
