Πέμπτη, 28 Μαρτίου 2024

Πασχαλινή συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Αυγοσαλάτα πασχαλινή!

Θα γλείφετε τα δάχτυλα σας!

6 Απριλίου 2018 13:17
Πασχαλινή συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Αυγοσαλάτα πασχαλινή!

Υλικά:

12 αυγά βρασμένα (πασχαλινά)
4 κλωνάρια σέλερι κομμένα σε μικρά καρέ
1 ματσάκι τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους, ψιλοκομμένα
2 καρότα ωμά, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
1 κ.γλ. καστανή ζάχαρη
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 φλ. τσαγιού μαγιονέζα σπιτική ή εμπορίου
2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ.σ. ξίδι

Εκτέλεση:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Επίδομα - ανάσα 140 ευρώ μέχρι τις 15 Απριλίου!

Καθαρίζουμε τ’ αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Τα βάζουμε σε βαθιά σαλατιέρα. Προσθέτουμε το σέλερι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα καρότα χοντροτριμμένα. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, αλατίζουμε και τρίβουμε μπόλικο πιπέρι. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το ξίδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε άνηθο, μαϊντανό και τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να ενωθούν όλα τα υλικά.

Σερβίρουμε την αυγοσαλάτα με ψητό αρνί και πράσινη σαλάτα.

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Πηγή: argiro.gr

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share