Κοτοπουλοκεφτέδες σαν κεμπάπ

25 Ιανουαρίου 2018 14:50

Μικρά νόστιμα κοτο-κεμπάπ για να συνοδέψετε τη μπίρα ή το κρασί σας.

Υλικά

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor 2024 spoiler 16/04: Σκάνδαλο με την αποχώρηση του Τζέιμς Καφετζή! Είναι όλα ψέματα

4 κομμάτια στήθος κοτόπουλου φιλεταρισμένα, σε κύβους
2 κρεμμύδια μέτρια
1 καρότο τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο, χωρίς το φύτρο
2 κουτ. γλυκού Tabasco
4 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
πάπρικα, κύμινο, σουσάμι
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Διαδικασία

Βάζετε στο μπλέντερ τα κομμάτια του κοτόπουλου μαζί με το σκόρδο, τα χοντροκομμένα κρεμμύδια, το καρότο, το Tabasco, 2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε να πολτοποιηθούν τα υλικά και προσθέτετε το μαϊντανό. Ζυμώνετε το μίγμα λίγο ακόμα με το χέρι.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Παίρνετε από το μίγμα μια μικρή ποσότητα και πλάθετε μακρόστενους κεφτέδες σαν λουκάνικα.

Τους περνάτε σε ξυλάκια για σουβλάκια και τα αραδιάζετε στη σειρά, πάνω σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Πασπαλίζετε τα κεμπάπ με πάπρικα, κύμινο και σουσάμι και τα ψήνετε στο φούρνο για 10-12 λεπτά. Σερβίρετε τα κεμπάπ αμέσως, συνοδεύοντας με πράσινη σαλάτα (ρόκα, βαλεριάνα ή ανάμικτη), ψητές πιτούλες, πικάντικη σάλτσα ντομάτας ή ντιπ γιαουρτιού.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Survivor 2: Το Twitter ξεφτιλίζει την "ντίβα" Σπυροπούλου: "Μπαίνει στο Survivor για να παρουσιάσει την εκπομπή "Καλύβι, Καλυβάκι μου""