Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024

Αυτός είναι ο πρώτος vegan φούρνος στην Ελλάδα - Βρίσκεται στο Κέντρο της Αθήνας και οι γεύσεις του είναι μοναδικές

Τα πιό νόστιμα φουρνιστά!

28 Σεπτεμβρίου 2022 13:39
Αυτός είναι ο πρώτος vegan φούρνος στην Ελλάδα - Βρίσκεται στο Κέντρο της Αθήνας και οι γεύσεις του είναι μοναδικές
Από Αγάπη Μυργιώτη

Ο πρώτος vegan φούρνος άνοιξε στην Αθήνα και είναι γεγονός. Δύο δυναμικές γυναίκες με κοινό όραμα, που τις ένωσε η vegan νοορτροπία, έκαναν level up την πρωτεύουσα, δημιουργώντας "φουρνιστά" προϊόντα με αποκλειστικά vegan υλικά.

Παράλληλα, ενημερωθείτε για το Vegan Life Festival Athens στην Τεχνόπολη.

Έτσι ξεκίνησαν όλα...

Η Κελλίνα και η Εριέττα, δύο δυναμικές γυναίκες με vegan νοοτροπία, που συναντήθηκαν πριν από περίπου 3 χρόνια και τα vibes του ταίριαξαν αμέσως, απέκτησαν ένα κοινό όραμα... Να δημιουργήσουν έναν φούρνο με αποκλειστικά vegan προϊοντά, τα οποία δεν θα έχουν να στερηθούν σε γεύση, συγκριτικά με τα προϊόντα των παραδοσιακών φούρνων.

Ένωσαν, λοιπόν, τις δυνάμεις τους και τον Φεβρουάριο, του 2022, άνοιξαν στον Υμηττό, το εργαστήριο τους με ένα μικρό πρατήριο μπροστά. Ενώ, μετά από σύντομο χρονικό διάστημα και συγκεκριμένα, στις 1 Σεπτεμβρίου του 2022, άνοιξαν το "Holy Llama", στην οδό Νίκης 23, στο Σύνταγμα.

"Αγαπούσαμε τα baked goods αλλά δεν μπορούσαμε να τα απολαύσουμε πουθενά, καθώς δεν φτιάχνονταν από vegan υλικά, σε κανέναν φούρνο. Θέλαμε να φτιάξουμε κάτι άναλογο με έναν παραδοσιακό φούρνο, αλλά με vegan προϊόντα", αναφέρει η Κελλίνα.

Αυτός είναι ο πρώτος vegan φούρνος στην Ελλάδα - Βρίσκεται στο Κέντρο της Αθήνας και οι γεύσεις του είναι μοναδικές

Γιατί Holy Llama;

"Holy Llama", σημαίνει "Ιερό Λάμα" και μάλιστα, το όνομα αυτό του μαγαζιού δεν είναι τυχαίο... κρύβει από πίσω μια πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία.

Τα λάμα, λοιπόν, στη Λατινική Αμερική, οι άνθρωποι τα έχουν ως οικόσιτα, κάποιοι μάλιστα, τα έχουν μέσα στα δωμάτια τους, κοιμούνται παρέα και τα φροντίζουν με αγάπη. Ωστόσο, τα χρησιμοποιούν παράλληλα για το μαλλί και το κρέας τους. Πόσο αντιφατικό!

Θέλοντας λοιπόν να "αγιοποιήσουν" τα λάμα, η Κελλίνα και η Εριέττα, δανείστικαν το όνομα των υπέροχων αυτών ζώων, για τον πρωτότυπο φούρνο τους.

Υπέροχες, μοναδικές γεύσεις

Στο Holy Llama, τα κρουασάν έχουν την τιμητική τους. Αλήθεια, όμως.. γνώριζες πόσο δύσκολο είναι να φτιάξεις κρουασάν και ειδικά όταν δεν θα χρησιμοποιηθούν υλικά όπως το βούτυρο;

Η δυσκολιά αυτή δεν πτόησε το "Holy Llama", αλλά αντίθετα της έκανε να δουλεύσουν με πείσμα και μεράκι και έπειτα από αρκετές προσπάθειες και δοκιμές, τα κατάφεραν και δημιούργησαν πεντανόστιμα vegan κρουασάν.

Το κρουασάν φιστικί καθώς και το κρουασάν του μήνα, που αλλάζει ανάλογα την εποχικότητα, είναι τα πιο διάσημα του "Holy Llama".

Για τον Οκτώβρη, να περιμένετε κρουασάν με σταφίδα, μήλο και τζίντζερ.

Αυτός είναι ο πρώτος vegan φούρνος στην Ελλάδα - Βρίσκεται στο Κέντρο της Αθήνας και οι γεύσεις του είναι μοναδικές

Χειροποιήτα προϊόντα

Όλα τα προϊόντα στο "Holy Llama", είναι χειροποιήτα. Φανταστείτε μόνο, ότι φτιάχνουν δικό τους τυρί από κάσιους και δικές τους μαρμελάδες.

Παράλληλα, χρησιμοποιούνται ποιοτικές πρώτες ύλες, κυρίως ελληνικές και αρκετά βιολογικά υλικά.

Και επειδή σαν το φρέσκο στους φούρνους δεν έχει.. όλα τα προϊόντα είναι φρέσκα, της ημέρας. Μάλιστα, ότι περισσεύει, αν περισσέψει, δεν πάει χαμένο. Το "Holy Llama", έχει κάνει κάποιες συμβάσεις με ΜΚΟ και τους δίνει ότι δεν έχει αγοραστεί ως το τέλος της μέρας.

Αυτός είναι ο πρώτος vegan φούρνος στην Ελλάδα - Βρίσκεται στο Κέντρο της Αθήνας και οι γεύσεις του είναι μοναδικές

Στο μαγαζί θα βρεις κρουασάν, vegan λουκανικόπιτα με λουκάνικο από τόφου, cruffin, τάρτες και πολλά άλλα φουρνιστά, ενώ σερβίρεται και brunch.

Αέρας γαλλικού bistro

To "Holy Llama", πέρα από την γεύση, έχει δώσει και βάση στην αισθητική. Αντικρίζοντας, τον φούρνο, τα φιλικά vibes σε καλούν να μπεις μέσα.

Το μαγαζί έχει αέρα γαλλικού bistro, minimal retro αισθητική, vintage μουσική και ελάχιστα urban στοιχεία στη διακόσμηση.

Να σημειώσουμε, μάλιστα, ότι ο χώρος είναι ιδανικός για να απολαύσεις τον βιολογικό καφέ τους "Cafeistas" και να φας το πρωϊνό σου.

Στο μέλλον...

Στο μέλλον στο "Holy Llama", θα μπορείς να βρεις zero waste προϊόντα, όπως t-shirts και κούπες, με το δικό τους brand label.

Ρίξτε μια ματιά στο "Holy Llama":

@athensmagazine.gr

Πάμε να ανακαλύψουμε παρέα τον πρώτο vegan φούρνο στην Ελλάδα ! #athens #athensgreece #athensvegan #athenswheretogo #athensexplore #exploreathens #athensspots #athenstaste #vegan #veganfood #fy #fyp #viral #virals #viralvideo

♬ Yummy, Yummy, Yummy (Remastered) - Ohio Express
 

Γεύση

Ροή ειδήσεων

Share