Βελουτέ με γραβιέρα και μαύρη μπύρα

Όταν πολύ απλά και γρήγορα θέλετε να φτιάξετε μια βελούδινη «σούπα» που θα ανοίξει ένα επίσημο δείπνο.

7 Μαρτίου 2018 12:42

Υλικά
2 κουτ. σούπας βούτυρο αγελάδος
2 κουτ. σούπας αλεύρι
3 φλιτζάνια γάλα
1 φλιτζάνι μαύρη μπύρα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
2 φλιτζάνια γραβιέρα τριμμένη
μαϊντανό ψιλοκομμένο + μπούκοβο για το σερβίρισμα

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Όλη η Ιταλία αποχαιρέτα τον Νταβίντε Αστόρι: Ciao capitano! (photos)

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Δυστυχώς επιβεβαίωσε τα χειρότερα ο Γιάννης Καλλιάνος: «Έχω μία ανησυχία ότι...» - Έτσι θα εξελιχθεί η κακοκαιρία τις επόμενες ώρες (video)

Διαδικασία
Σε ένα μικρό αντικολλητικό κατσαρολάκι ζεσταίνετε το βούτυρο και προσθέτετε το αλεύρι. Ανακατεύετε με γρήγορες κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και κατεβάζετε από τη φωτιά.

Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το γάλα με το σκόρδο, προσθέτετε την μπύρα και μόλις ζεσταθεί καλά -χωρίς να βράσει- ρίχνετε το τυρί και το μείγμα από αλεύρι και βούτυρο. Ανακατεύετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, με γρήγορες κινήσεις. Σερβίρετε σε πιάτα αμέσως πασπαλίζοντας με τον μαϊντανό και το μπούκοβο.

πηγή: olivemagazine.gr

Aκολουθήστε μας στo Google News