Το ελληνικό Beverly Hills που θα σας ξετρελάνει βρίσκεται στη Πελοπόννησο! (Photo)
Από την party ατμόσφαιρα και το σούσι στις βυθισμένες στο νερό ξαπλώστρες στο beach club του «Nikki Beach» μέχρι τις κρυμμένες πίσω από τα καταπράσινα κολπάκια του Αγίου Αιμιλιανού υπερπολυτελείς βίλες του διεθνούς και εγχώριου jet set…Στις Σπέτσες και την Ερμιονίδα υπάρχουν τα πάντα!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Survivor αποκλειστικό: Όλη η αλήθεια για τον σοβαρό τραυματισμό του Βασάλου! Μένει ή φεύγει από το παιχνίδι; (photos+video)
Και από τα μυθικά pavillions του «Amanzoe» μέχρι τις βραβευμένες γευστικές δημιουργίες στη βεράντα του «Poseidonion», η χερσόνησος της Ερμιονίδας και οι σοφιστικέ Σπέτσες εξελίσσονται στο νέο κοσμικό προορισμό του ελληνικού καλοκαιριού με φόντο μερικά από τα ομορφότερα αρχετυπικά μεσογειακά τοπία της Πελοποννήσου.
Πολυτέλεια και δέος με αναφορές στην αρχαία Ελλάδα στο «Amanzoe».
Party all the time στην πισίνα του «Nikki Beach» στο Πόρτο Χέλι ή ατέλειωτο άραγμα στις όχθες της Ζωγεριάς στις Σπέτσες; Αυτοκινητάδες πλάι σε φουντωτές μπουκαμβίλιες, πελώριες ελιές και πολυτελείς επαύλεις στο φιδωτό δρόμο από Πόρτο Χέλι προς Ερμιόνη ή ποδηλατάδες με αύρα εποχής από το παλιό λιμάνι των Σπετσών μέχρι την Ντάπια και την Κουνουπίτσα;
Ψαρομεζέδες μπροστά στις αραγμένες τράτες της Κοιλάδας ή δημιουργικές θαλασσινές γεύσεις από τον βραβευμένο σεφ Στέφανο Κολιμάδη του «Shy Horse» που μόλις άνοιξε στις Σπέτσες; Εξαιρετική γαλλική κουζίνα στης «Marivon» στο ορεινό Ηλιόκαστρο ή δημιουργική ελληνική κουζίνα από τον επίσης βραβευμένο σεφ Σταμάτη Μαρμαρινό στο «Poseidonion Grand Hotel» των Σπετσών; Περισσότερο από ποτέ οι Σπέτσες και οι αντικρινές ακτές της Ερμιονίδας λειτουργούν πλέον αμφίδρομα, προσφέροντας ένα πλούσιο μπουκέτο εμπειριών σε compact μέγεθος.
Σπέτσες με δυνατές αφίξεις
Στο ολοκαίνουργιο «Shy Horse» στο Παλιό Λιμάνι, ο Αλέξανδρος Μασίνας και ο Στέφανος Κολιμάδης τακτοποιούν τις τελευταίες λεπτομέρειες για το επίσημο opening του σπετσιώτικου παραρτήματος του επιτυχημένου κολωνακιώτικου μπιστρό ( που ειρήσθω εν παρόδω αποκτά και νέα έδρα στην Κηφισιά ). «Θέλουμε να μεταφέρουμε την εμπειρία του Κολωνακίου πλάι στη θάλασσα», μου λένε ο συνιδιοκτήτης και ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο σεφ του… ντροπαλού αλόγου, κάτι το οποίο μεταφράζεται σε δημιουργικές θαλασσινές γεύσεις, όπως μους λευκού ταραμά με μελάνι σουπιάς και γαύρο μαρινέ, φιλέτο σφυρίδας με κρέμα καρότου, πορτοκάλι και σάλτσα αγριομάραθου και άλλα πολλά.
Ακριβώς απέναντι, στο «Bikini», ο Γιάννης Σαμαράς μού δείχνει την cocktail list που δημιούργησε για να εγκαινιάσει τη συνεργασία του με το πολύ επιτυχημένο bar των Σπετσών και μου ετοιμάζει ένα Ipanema υπέροχο – λες και πίνεις το καλοκαίρι γουλιά γουλιά. Θέλετε κι άλλο tip; Οι «ωμές» προτάσεις του καταλόγου προέρχονται ως επί το πλείστον από την ψαριά του ιδιοκτήτη Χρήστου Φασσέα.
Επιστρέφω προς το κέντρο. Άλλη νέα άφιξη, το steak house «Agave» ( 6946066579 ) στην πλατεία του Ρολογιού, από τον ιδιοκτήτη των γνωστών μπουτίκ «White» Γιώργο Φίλτσο. Για το μενού εμπιστεύθηκε τον φίλο του και ιδιοκτήτη των «Burger Joint» Γιώργο Παπακώστα, ο οποίος μου προτείνει να δοκιμάσω την Agave Steak Salad με λαχανίδα, μπριζόλα, αβοκάντο, κράνα, φιστίκι Αιγίνης και βινεγκρέτ λεμονιού – πεντανόστιμη και healthy!
Στο ολοκαίνουργιο «Shy Horse» στο Παλιό Λιμάνι, ο Αλέξανδρος Μασίνας και ο Στέφανος Κολιμάδης τακτοποιούν τις τελευταίες λεπτομέρειες για το επίσημο opening του σπετσιώτικου παραρτήματος του επιτυχημένου κολωνακιώτικου μπιστρό ( που ειρήσθω εν παρόδω αποκτά και νέα έδρα στην Κηφισιά ). «Θέλουμε να μεταφέρουμε την εμπειρία του Κολωνακίου πλάι στη θάλασσα», μου λένε ο συνιδιοκτήτης και ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο σεφ του… ντροπαλού αλόγου, κάτι το οποίο μεταφράζεται σε δημιουργικές θαλασσινές γεύσεις, όπως μους λευκού ταραμά με μελάνι σουπιάς και γαύρο μαρινέ, φιλέτο σφυρίδας με κρέμα καρότου, πορτοκάλι και σάλτσα αγριομάραθου και άλλα πολλά.
Ακριβώς απέναντι, στο «Bikini», ο Γιάννης Σαμαράς μού δείχνει την cocktail list που δημιούργησε για να εγκαινιάσει τη συνεργασία του με το πολύ επιτυχημένο bar των Σπετσών και μου ετοιμάζει ένα Ipanema υπέροχο – λες και πίνεις το καλοκαίρι γουλιά γουλιά. Θέλετε κι άλλο tip; Οι «ωμές» προτάσεις του καταλόγου προέρχονται ως επί το πλείστον από την ψαριά του ιδιοκτήτη Χρήστου Φασσέα.
Επιστρέφω προς το κέντρο. Άλλη νέα άφιξη, το steak house «Agave» ( 6946066579 ) στην πλατεία του Ρολογιού, από τον ιδιοκτήτη των γνωστών μπουτίκ «White» Γιώργο Φίλτσο. Για το μενού εμπιστεύθηκε τον φίλο του και ιδιοκτήτη των «Burger Joint» Γιώργο Παπακώστα, ο οποίος μου προτείνει να δοκιμάσω την Agave Steak Salad με λαχανίδα, μπριζόλα, αβοκάντο, κράνα, φιστίκι Αιγίνης και βινεγκρέτ λεμονιού – πεντανόστιμη και healthy!
Μια από τις νέες εμπειρίες που θα προσφέρει φέτος στους επισκέπτες του το εμβληματικό ξενοδοχείο της οικογένειας Βορδώνη, το οποίο δικαιούται όσο λίγα στην Ελλάδα τον τίτλο Grand Hotel. Είτε έχεις την τύχη να μείνεις σε κάποια από τις σουίτες του είτε απλώς να περιηγηθείς το υπέροχο lobby του αισθάνεσαι κομμάτι μιας ιστορίας που δεν έχει τελειώσει, αλλά συνεχίζει να γράφεται με τρόπο που συνδέει μοναδικά το παρελθόν με το παρόν και το μέλλον. Με πολύτιμο κόσμημα είχε παρομοιάσει το «Poseidonion» ο κύριος Μανώλης Βορδώνης εκείνη τη βραδιά στο «The Gin Joint» που ανακοίνωσαν τη συνεργασία τους για το φετινό καλοκαίρι· «ο τρόπος με τον οποίο το ανακαινίσαμε είναι για άλλα 300 χρόνια», μου λέει ο γιος του Αντώνης τώρα.
Αγνώριστο βρίσκω το «AKS Hinitsa Bay» πάνω στον υπήνεμο κόλπο της Χηνίτσας. Χάρη στο μεγαλοπρεπές face lift από το γνωστό αρχιτεκτονικό γραφείο 3SK Στυλιανίδης, το μεγάλο κλασικό ξενοδοχείο διακοπών απέκτησε νέα όψη, με μεγάλες τζαμαρίες, ολοκαίνουργια κουφώματα και διακοσμητικό ρετούς στα δωμάτια, μοντέρνα φωτιστικά σώματα LED στις βεράντες και ένα γενικότερο φρεσκάρισμα των υποδομών του.
Τόσο το ξενοδοχείο της Χηνίτσας όσο και το αδελφό «AKS Porto Heli», στην καρδιά του κόλπου του Πόρτο Χέλι, έχουν χτίσει μια μακροχρόνια σχέση εμπιστοσύνης με το κοινό τους και ειδικά με τις οικογένειες με μικρά παιδιά, που τα επιλέγουν για ξέγνοιαστες διακοπές πλάι στη θάλασσα, με πολυάριθμες παροχές, από τα γήπεδα και τους καταπράσινους κήπους μέχρι τη φροντίδα από παιδαγωγούς στο mini club και τα διαφορετικά εστιατόρια.
Εντυπωσιάζομαι όχι μόνο με την ικανότητά του να παντρεύει τα ελληνικά με τα απωανατολίτικα στοιχεία αλλά και με τις φωτογενείς παρουσιάσεις των πιάτων. Δοκιμάστε, ας πούμε, το ορεκτικό Open Harumaki, το μεσογειακό φουσίλι που έρχεται σε ολόκληρο κεφάλι από τυρί Σαν Μιχάλη ή την ελληνική σαλάτα σε tramezzone βασιλικού και θα με θυμηθείτε. Κάποια από αυτά τα πιάτα θα σερβίρονται και στο άλλο εστιατόριο του ξενοδοχείου, το εκπληκτικό «Pearl Rooftop Lounge Bar» όπου μεταφέρεται η δράση όταν σουρουπώνει.
Η ώρα του ηλιοβασιλέματος είναι μια από τις ωραιότερες στο Πόρτο Χέλι – απολαύστε τη στο wine bar «Veranda del Vino» (6951787893 ) του Σωτήρη Δαγρέ. Η λίστα, επιμελημένη από τον διακεκριμένο οινοχόο Κλέαρχο Κανελλάκη, προτείνει 70 ετικέτες κυρίως από τον ελληνικό αμπελώνα, ενώ τα συνοδευτικά tapas υπογράφει ο Δημήτρης Σκαρμούτσος. Για το δίπτυχο καφέ-ποτό επιλέξτε ανάμεσα σε «Da Luz», «Old Café» και «Sokaki».
Βράδυ Σαββάτου, το σχεδόν αυτοσχέδιο πάρκινγκ της «Marivon» (2754091352 ) στο ορεινό χωριό Ηλιόκαστρο θυμίζει έκθεση πολυτελών αυτοκινήτων. Ένα από τα πιο αγαπημένα στέκια όλων των VIP επισκεπτών της περιοχής είναι επί της ουσίας η αυλή του σπιτιού της Γαλλίδας Marivon, η οποία ήρθε πριν από 29 χρόνια στην Ελλάδα, γνώρισε τον άντρα της, και πριν από μια δεκαετία περίπου αποφάσισε να κάνει αυτό που πάντα ήθελε. Δηλαδή «να μαγειρεύω γαλλική κουζίνα και να υποδέχομαι τους πελάτες σαν επισκέπτες στο σπίτι μου», όπως μου λέει, καθώς στο τραπέζι καταφτάνουν μια εξαιρετική τάρτα με ντοματίνια και κατσικίσιο τυρί, νοστιμότατη ξεφλουδισμένη ντομάτα με φίνα βινεγκρέτ κύμινο και η μπριζόλα γάλακτος για δύο – ένα από τα signature κρεατικά του μαγαζιού που επιμελείται ο σύζυγος. Λίγο πριν από το τέλος δοκιμάζω ένα από τα ωραιότερα μιλφέιγ της ζωής μου, δημιουργία της κόρης της Ματίνα-Λώρα.
Οδηγώ στο δρόμο που συνδέει το Πόρτο Χέλι με την Ερμιόνη – μια μαγευτική διαδρομή γεμάτη μπουκαμβίλιες, ελιές, πεύκα αλλά και διακλαδώσεις προς γνωστούς και λιγότερο γνωστούς κολπίσκους και παραλίες. Το πολύ ιδιαίτερο beach complex «Godai Seascape» ( 6974365520 ) που άνοιξε πέρυσι στην παραλία της Πετροθάλασσας ετοιμάζεται για το φετινό του opening, έχοντας ενδιαφέροντα σχέδια όπως, λ.χ., τα καθημερινά δωρεάν μαθήματα πιλάτες ή τα private dinners στην ακρογιαλιά. Όπως και πέρυσι, το μενού θα επιμελείται ο Δημήτρης Κοντόπουλος και τα κοκτέιλ ο Στέλιος Παπαδόπουλος.
Το καλωσόρισμα στον «Σπυρανδρέα» είναι οικογενειακή υπόθεση.
Στην Ερμιόνη, τα Μαντράκια είναι γεμάτα σκάφη και νεαρόκοσμο, οι ψαροταβέρνες ψήνουν ολόφρεσκα ψάρια και το πευκόφυτο Μπίστι είναι το τέλειο ησυχαστήριο. Ανηφορίζω μέχρι το ναό του Αγίου Γερασίμου για πανοραμικά κλικ της πόλης από ψηλά και κάθομαι στο διάσημο «Σπυρανδρέα» ( 2754031380 ). Το καλωσόρισμα από τους δύο Δημήτρηδες και τον Γιώργο που συνεχίζουν επάξια το έργο των δίδυμων πατεράδων τους διαδέχεται ροφός ημέρας ( ψημένος με μαστοριά ), θεσπέσιο ριζότο με γαρίδες, κοτόπουλο και σαφράν, αλλά και φίνο καρπάτσιο φρέσκου σολομού.
Πού να μείνετε
Το πολύ ιδιαίτερο beach complex «Godai Seascape» στην παραλία της Πετροθάλασσας στην Ερμιόνη.
ΣΠΕΤΣΕΣ
Poseidonion Grand Hotel (Ντάπια, 2298074553, από € 192 ) Το εμβληματικό grand hotel των Σπετσών αποτελεί αναμφίβολα την πιο πολυτελή επιλογή διαμονής στο νησί.
Mare Monte (Ντάπια, 2298077122, από € 130 ) Ρομαντική ατμόσφαιρα σε ένα αρχοντικό του 1762 πίσω από το κέντρο της Ντάπιας.
Orloff Resort (Ανάληψη, 2298075444, από € 120 ) Όμορφο boutique hotel με προσωποποιημένες υπηρεσίες και πισίνα.
Villa Nika (Αγ. Μαρίνα, 2298073430, από € 120 ) Στο δρόμο προς την παραλία της Αγ. Μαρίνας, με άνετα δωμάτια μοιρασμένα σε τρία κτίρια περιμετρικά της μεγάλης πισίνας.
Economou Mansion (Κουνουπίτσα, 2298073400, από € 88 ) Ατμοσφαιρικός ξενώνας σε ιστορικό αρχοντικό του 1851.
Χαλαρός μινιμαλισμός στο «Orloff Resort» στις Σπέτσες.
ΕΡΜΙΟΝΙΔΑ
Nikki Beach Resort & Spa Porto Heli (Πόρτο Χέλι, 2754098500, από € 240 ) Ντιζαϊνάτο, πανέμορφο lifestyle resort.
AKS Hinitsa Bay (Πόρτο Χέλι, 2754057401, από € 96 ) Με νέο πρόσωπο επέστρεψε το μεγάλο ξενοδοχείο πάνω στη θάλασσα.
AKS Porto Heli (Πόρτο Χέλι, 2754098000, από € 84 ) Κλασικό ξενοδοχείο διακοπών με όλες τις ανέσεις, στην καρδιά του κόλπου.
Nautica Bay (Πόρτο Χέλι, 2754051415, από € 58 ) Aνακαινισμένη μεγάλη μονάδα, με τον παραλιακό δρόμο μπροστά της.
Εντυπωσιακή ανακαίνιση πραγματοποίησε φέτος το «AKS Hinitsa Bay» στο Πόρτο Χέλι.
Mourayio (Ερμιόνη, 2754033074, από € 150 ) Εκλεπτυσμένη πολυτέλεια με θέα στη θάλασσα και σπιτική φιλοξενία στα μόλις τέσσερα δωμάτια του ξενώνα με φιλοσοφία bed & breakfast.
Gr8 (Ερμιόνη, 2754036055, από € 140 ) Στην ήσυχη περιοχή της παραλίας της Κουβέρτας, ένα συγκρότημα με 8 αυτόνομες κατοικίες με δικό τους κήπο. Pet friendly.
Barcelo Hydra Beach (Θερμησία, 2754098700, από € 153 με ημιδιατροφή ) Μια καλοκαιρινή πολιτεία με πολλές παροχές για οικογενειακές διακοπές πάνω στη θάλασσα.
Πηγή:travelstyle.gr