Υπέροχη συνταγή: Νιόκι στο φούρνο με λουκάνικα και λαχανικά
Μια εύκολη και γρήγορη λύση για το καθημερινό τραπέζι, που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!
Αν ψάχνεις για ένα χορταστικό, πλούσιο και γεμάτο γεύση πιάτο, αυτή η συνταγή για νιόκι στο φούρνο με λουκάνικα και λαχανικά είναι ό,τι πρέπει! Ιδανική για τις δροσερές μέρες, συνδυάζει την τρυφερή υφή των νιόκι με τη νοστιμιά του λουκάνικου και τη φρεσκάδα των λαχανικών. Μια εύκολη και γρήγορη λύση για το καθημερινό τραπέζι, που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!
Νόστιμα νιόκι με λαχανικά και λουκάνικα
Διαβάστε επίσης
Υλικά για 4 μερίδες:
– 350 γραμμάρια πιπεριές
– 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
– 4 σκελίδες σκόρδου, ξεφλουδισμένες και σπασμένες
– Ένα πακέτο 500 γραμμαρίων νιόκι
– ελαιόλαδο
– αλάτι
– φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
– 1 κιλό λουκάνικα της αρεσκείας σου
– φρέσκος βασιλικός
– παρμεζάνα, για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση:
Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου. Τοποθέτησε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα νιόκι σε ένα ταψί. Περίχυσε με ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε. Πρόσθεσε στο τέλος το λουκάνικο. Ψήσε έως ότου τα νιόκι κοκκινίσουν και είναι τραγανά και το λουκάνικο μαγειρευτεί πλήρως, 20 έως 25 λεπτά. Γάρνιρε στο τέλος με φρέσκο βασιλικό, παρμεζάνα και λίγο αλάτι προαιρετικά πριν το σερβίρεις.
