Το μυστικό του ψήστη: Το τέλειο κόλπο για να μην κολλάει το ψάρι στη σχάρα

Το ψήσιμο ψαριού είναι ιδιαίτερα απαιτητικό. Ειδικά αν δεν γίνει σωστά θα καταλήξετε να έχετε το μισό ψάρι κολλημένο στην σχάρα η στο σκεύος σας. Διότι σαν υλικό είναι πολύ ευαίσθητο. Με την ευκαιρία, δείτε το μέγα μυστικό της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για να αστράψει η σχάρα

Το πιο βασικό βήμα έχει να κάνει με την επιλογή κατάλληλου είδους ψαριού για ψήσιμο. Όσον αφορά τη σεφ Kelli Foster, τη συγγραφέα πολλών μπεστ σέλερ μαγειρικής σχετίζεται με ένα κόλπο που εφαρμόζει, όταν ψήνει το ψάρι.

Η πιο μεγάλη πρόκληση είναι να μην κολλήσει το ψάρι στη σχάρα ή το σκεύος. Όμως, το πιο μεγάλο βήμα έχει να κάνει με την επάλειψη του ψαριού. Το πιο σημαντικό είναι το υλικό να αλειφθεί με στρώμα λίπους. Αυτό, μπορεί να αφορά ένα ολόκληρο ψάρι ή να έχει να κάνει με ένα φιλέτο.

Το μυστικό για το ψητό ψάρι

Πηγή: pexels.com

VIRAL

«Μαμά, σώσε με»: Το 3χρονο αγγελούδι έβλεπε τον πατέρα του να σακατεύει τη μητέρα του σε διάδρομο ξενοδοχείου στο Ηράκλειο!

Εφιάλτης με τους λογαριασμούς ρεύματος: Έρχεται «ηλεκτροσόκ» 22% στα τιμολόγια Αυγούστου – Η διπλή «μέγγενη» που τινάζει την αγορά στον αέρα!

Επίθεση από θαλάσσια χελώνα καρέτα – καρέτα δέχτηκε η τραγουδίστρια Ηλιάνα Ζέρβα – «Έπαθα κάταγμα στην προσπάθειά μου να της ανοίξω το στόμα!»

Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα πολύ καλό υλικό, το οποίο λειτουργεί ικανοποιητικά. Η ίδια έχει καταλήξει σε κάτι ακόμη πιο αποτελεσματικό, όπως είναι η μαγιονέζα. Πρώτα θα πρέπει να αλείψετε μαγιονέζα και στις δύο πλευρές. Μετά καρυκέψτε το ψάρι, πριν το βάλετε στο γκριλ. Η μαγιονέζα δεν προσκολλάται απλώς πολύ καλά στο ψάρι. Μπορεί επίσης να κρατά το κρέας του μαλακό όπως και να το αποτρέπει από το να κολλήσει στο γκριλ.

Σε περίπτωση που δεν σας αρέσει η μαγιονέζα, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Το ψάρι δεν θα έχει γεύση μαγιονέζας. Αυτό, διότι η γεύση της μαγιονέζας δεν είναι ανιχνεύσιμη μετά το μαγείρεμα. Αυτό είναι το μυστικό για ψάρι, το οποίο μπορεί να σας φανεί πολύ χρήσιμο για να μην κολλάει στο σκεύος.

Κάντε τη σχάρα του φούρνου σας να γυαλίζει από καθαριότητα με 1 υλικό σε χρόνο ντε τε

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να καθαρίσετε αποτελεσματικά τη σχάρα του φούρνου σας. Σήμερα, όμως, θα σας δείξουμε πώς να το πετύχετε χωρίς να χρειαστεί να κουραστείτε καθόλου αλλά και χωρίς να ξοδέψετε πολλά χρήματα σε απορρυπαντικά και ειδικά χημικά προϊόντα. Με την ευκαιρία, δείτε το κόλπο για να μην διαλύονται τα μπιφτέκια σας.

Τοποθετήστε στην μπανιέρα του μπάνιου σας 4 αρωματικά μαντηλάκια στεγνωτηρίου (ειδικά μαντηλάκια που μπαίνουν στο στεγνωτήριο για να δίνουν άρωμα στα ρούχα). Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καπάκι μαλακτικό ρούχων. Στη συνέχεια βάλτε πάνω στα μαντηλάκια ή στο μαλακτικό ρούχων τη σχάρα του φούρνου σας και ρίξτε ζεστό νερό μέχρι να καλυφτεί.

Το μαλακτικό θα μαλακώσει τα λίπη και τα τρόφιμα με αποτέλεσμα αυτά να απομακρυνθούν πιο εύκολα από τις σχάρες.

Για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα ρίξτε μέσα στη μπανιέρα 1/2 φλ. απορρυπαντικού πιάτων.

Αφήστε τη σχάρα στην μπανιέρα για 12-18 ώρες (φροντίστε να έχετε κάνει μπάνιο πριν ξεκινήσετε αυτή τη διαδικασία) και στη συνέχεια τρίψτε ελαφρά τις σχάρες με τα μαντηλάκια που ήδη έχετε τοποθετήσει μέσα στην μπανιέρα ή με ένα απλό βαμβακερό πανί. Όλη η βρωμιά από τα ξεραμένα τρόφιμα και λίπη θα εξαφανιστεί πανεύκολα.

Αν δείτε πως κάποια τρόφιμα δεν ξεκολλάνε εύκολα (πράγμα δύσκολο), χρησιμοποιήστε ένα συρματάκι για τα πιάτα και αμέσως όλα τα λίπη θα απομακρυνθούν.