Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024

Αφράτα αυγά: Λίγες σταγόνες λεμονιού στο μείγμα και θα έχετε το υπέρτατο γευστικό αποτέλεσμα

Το μυστικό της επιτυχίας

20 Δεκεμβρίου 2022 12:22
Αφράτα αυγά: Λίγες σταγόνες λεμονιού στο μείγμα και θα έχετε το υπέρτατο γευστικό αποτέλεσμα
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι τα αυγά είναι η πιο τέλεια τροφή που υπάρχει;

Είναι μια καθαρή τροφή, πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, είναι σχετικά φθηνά και τα βρίσκουμε εύκολα παντού και το, κυριότερο, είναι νόστιμα και τα μαγειρεύουμε με αναρίθμητους τρόπους. Με την ευκαιρία, δείτε το πανέξυπνο κόλπο για να δείτε αν είναι φρέσκο το αυγό.

Κάθε μέρα, σε κάθε γεύμα μπορούμε να φτιάχνουμε μια διαφορετική συνταγή με αυγά.

Τα αυγά είναι από τα πρώτα πράγματα που μαθαίνει να μαγειρεύει κάποιος στο σπίτι κι ένα από τα πρώτα βασικά μαθήματα στις σχολές μαγειρικής. Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψει κανείς αυγά, ωστόσο οι μεγάλες παγίδες κρύβονται στις ευκολίες.

Δεν είναι τυχαίος εξάλλου ο μύθος της κουζίνας που λέει ότι οι πτυχές που έχει ο κλασικός λευκός σκούφος του σεφ συμβολίζουν τους διαφορετικούς τρόπους που μπορεί να μαγειρέψει ένα αυγό.

Αντιλαμβάνεστε, λοιπόν, ότι υπάρχουν πολύ μεγάλες διαφορές στον τρόπο που μαγειρεύει κανείς τα αυγά. Κάθε μάγειρας έχει κάνει τα «δικά του» κι έχει διαφορετικό επίπεδο εμπειρίας και γνώσεων.

Ο χυμός λεμονιού δίνει υπέροχη υφή στα αυγά

Πολλοί είναι οι σεφ που υποστηρίζουν ότι για να έχουμε τα τέλεια αφράτα αυγά σκραμπλ πρέπει να προσθέσουμε χυμό λεμονιού. Η οξύτητα του λεμονιού επιτρέπει στα αυγά να συγκρατήσουν μέσα τους τις φυσαλίδες του αέρα καθώς τα ανακατεύουμε, με αποτέλεσμα όταν ψήνονται να γίνονται πιο αφράτα.

Αφράτα αυγά: Λίγες σταγόνες λεμονιού στο μείγμα και θα έχετε το υπέρτατο γευστικό αποτέλεσμα

Απογειώστε γρήγορα και απλά την γεύση στο τραπέζι με αυγα και πατάτες στου φούρνο - Σαν τηγανίτα

Τι πιο εύκολο, νόστιμο και γρήγορο από τα αυγά με τις πατάτες; Αποτελούν μια διαχρονική αξία στην εύκολη επιλογή γεύματος. Πώς μπορεί όμως να απογειωθεί ένα τέτοιο πιάτο;

Μάθετε επίσης να ξεχωρίζετε τις καλές πατάτες για να αγοράσετε

Είναι πολύ απλό! Όλα θα γίνουν στον φούρνο με σύντομες διαδικασίες και η γεύση θα αλλάξει προς το καλύτερο και προς το πιο υγιεινό κατά πολύ. Μην διστάσετε να το δοκιμάσετε.

Τα υλικά είναι πολύ λίγα, και τα βήματα εκτέλεσης παρομοίως. Η πιο εύκολη συνταγή για απίστευτα αποτελέσματα!

Απογειωμένα αυγά με πατάτες φούρνου

Υλικά:

  • πατατες
  • αυγα
  • αλατι
  • πιπερι
  • κοκκινο πιπερι γλυκο
  • λαδι

Εκτέλεση:

  1. Κοβουμε τις πατατες μας σαν τηγανιτες, αλατοπιπερωνουμε και στρωνουμε στο ταψι μας πασπαλιζουμε με το λαδι.
  2. Ψηνουμε για 20 λεπτα σε 250 βαθμους, τα τελευταια 5 λεπτα βγαζουμε το ταψι και σπαζουμε επανω τα αυγα.
 

Σπίτι

Ροή ειδήσεων

Share