Μεγάλος μύθος! Αυτές είναι οι υποτιθέμενες υπερτροφές που αποτελούν κίνδυνο για την υγεία
Είναι βλαβερά!
Κάποια τρόφιμα έχουν αποκτήσει ιδιαίτερα καλή φήμη στους κύκλους της καλής διατροφής. Ο τρόπος που διαφημίζονται μας κάνει να πιστεύουμε πως καταναλώνουμε κάποιου είδους superfood το οποίο δεν μας γεμίζει θερμίδες. Παράλληλα, δείτε 3+1 σούπες που συμβάλλουν στην αποτοξίνωση του οργανισμού.
Πολλές φορές, ωστόσο, αυτή η διαφήμιση δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα, και ενώ νομίζουμε πως τρεφόμαστε καλά, καταλήγουμε να καταναλώνουμε τροφές αντίστοιχα βλαβερές με τα junk food.
Τις τρώμε μάλιστα σε περιόδους που κάνουμε κάποια διατροφή ή δίαιτα ωστόσο, στην ουσία τα αποτελέσματα είναι αντίστροφα από αυτά που θέλουμε.
Μερικοί έχουν ταυτίσει τα τρόφιμα με λίγες θερμίδες με τα υγιεινά. Δεν ισχύει!
Αυτές είναι οι 5 πιο συνηθισμένες "παραπλανητικές" τροφές
1. Τσιπς μπανάνας
Προτείνονται εδώ και χρόνια σαν μια γλυκιά εναλλακτική απέναντι σε διάφορα παχυντικά, ζαχαρώδη σνακ, και θεωρούνται υγιεινά επειδή είναι φρούτο. Είναι, όμως, κυριολεκτικά τηγανητές ροδέλες μπανάνας, οπότε μια μικρή μερίδα μπορεί να περιέχει μέχρι και 10 γραμμάρια κορεσμένου λίπους και τουλάχιστον 150 θερμίδες.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, λοιπόν, εκτινάσσει την χοληστερίνη, και ανεβάζει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2 εξίσου με οποιοδήποτε άλλο γλυκό.
Δεν είναι τα κορεσμένα το πρόβλημα, είναι ότι είναι τηγανισμένα έλαια και το πιθανότερο τρανς.
Πέρα από αυτό, το τηγάνισμα κάνει την μπανάνα να χάνει πολλά από τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά της. Αν σας αρέσει όντως η γεύση των τσιπς μπανάνας, προτιμήστε να φτιάξετε μόνοι σας, βάζοντας μερικές φέτες μπανάνας στον φούρνο.
2. Μπάρες ενέργειας
Μια εξαιρετικά βολική επιλογή για σνακ στα γρήγορα, με ποικιλία ξηρών καρπών, και συνήθως σε καλή τιμή. Το πρόβλημα; Η περιεκτικότητα σε περιττή ζάχαρη, ή περιττό αλάτι. Ορισμένα mix μπορούν να περιέχουν μέχρι και 600 θερμίδες.
Ψάξτε για mix ξηρών καρπών που να μην περιέχουν καθόλου ζάχαρη, και προτιμότερα ωμούς καρπούς. Ή, εναλλακτικά, αγοράστε τους ξεχωριστά, ώστε να είστε απόλυτα σίγουροι για το τι παίρνετε. Οι μπάρες δεν είναι πάντοτε καλές.
3. Όλα τα προϊόντα με 0% λιπαρά
Υπάρχει ένα κοινό λάθος που κάνουμε όσον αφορά σε αυτά τα τρόφιμα. Πιστεύουμε ότι η 0% περιεκτικότητα σε λιπαρά συνεπάγεται και 0 θερμίδες, κάτι που – προφανώς – δεν μπορεί να ισχύει. Υπάρχουν δύο λόγοι που αυτά τα φαγητά είναι βλαβερά για την υγεία μας.
Αφενός, η επίδραση που έχει στην ψυχολογία μας η (υποτιθέμενη) γνώση ότι ένα τρόφιμο είναι καλό για την υγεία, μας κάνει να νιώθουμε ότι μπορούμε να το καταναλώσουμε σε μεγαλύτερο βαθμό. Συνεπώς, λαμβάνουμε περισσότερες θερμίδες.
Αφετέρου, αφαιρώντας το λίπος από το φαγητό, αφαιρούμε και ένα μεγάλο κομμάτι της γεύσης του – το οποίο αναπληρώνεται με ζάχαρη, η οποία είναι πολύ πιο επικίνδυνη από τα λιπαρά. Καλύτερα να αποφύγετε τα 0% προϊόντα και να βελτιώσετε τη διατροφή που ήδη κάνετε.
Όχι μόνον ζάχαρη, αλλά και άλλα χημικά, όπως αρωματικά και γευστικά πρόσθετα, ώστε να αντικαταστήσουν την χαμένη γεύση.
4. Καστανή ζάχαρη
Κάποτε ακούγαμε πως η καστανή ζάχαρη είναι πιο υγιεινή από τη λευκή, καθώς είναι πιο φυσική και λιγότερο επεξεργασμένη. Και τα δύο είδη, όμως, φτιάχνονται από σακχαρόζη, και οι ομοιότητές τους είναι περισσότερες από τις διαφορές. Για την ακρίβεια, η καστανή ζάχαρη δεν είναι τίποτα περισσότερο από λευκή ζάχαρη με προσθήκες μελάσας. Ίδια, όμως, σε διατροφική αξία.
5. Φαγητά χωρίς γλουτένη
Τα φαγητά χωρίς γλουτένη είναι της μόδας τα τελευταία χρόνια, αλλά δεν υπάρχει κάποια εξήγηση για αυτό. Για άτομα που πάσχουν από κοιλιοκάκη, δηλαδή δυσανεξία στη γλουτένη, αυτά τα τρόφιμα είναι – προφανώς – ό,τι καλύτερο.
Για τον υπόλοιπο κόσμο; Όχι και τόσο. Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη υπόκεινται σε μεγάλη επεξεργασία, και δεν παράγονται από υλικά ολικής άλεσης, συνεπώς έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως και σημαντικά αντιοξειδωτικά συστατικά.
Aκολουθήστε μας στo Google News
