Γιατί δεν πρέπει να πλένουμε το ωμό κοτόπουλο - Ποιοι οι σοβαροί κίνδυνοι
Αν το πλένετε και εσείς σταματήστε το αμέσως!
Κοτόπουλο: Δεν είναι λίγες οι νοικοκυρές που πλένουν το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψουν, όπως κάνουν και μετά άλλα κρέατα. Ωστόσο, υπάρχει ένας πολύ σοβαρός λόγος που πρέπει να σταματήσουν να το κάνουν, αμέσως. Ο λόγος είναι πως πλένοντας το ωμό κοτόπουλο ελλοχεύει ο κίνδυνος διασποράς βακτηριδίων σε επιφάνειες και σκεύη.
Ειδικοί αναφέρουν πως μπορεί να εξαπλωθεί το καμπυλοβακτηρίδιο το οποίο προκαλεί και γαστρεντερίτιδα. Εκπρόσωπος του USDA αναφέρει στο Buzzfeed πως «μερικά βακτηρίδια μπορούν να μείνουν σε επιφάνειες και στα χέρια μας όσες φορές και να τα πλύνουμε».
Η καθηγήτρια περιβαλλοντικής υγείας του Πανεπιστημίου της Αριζόνα, Κέλι Ρέινολντς, από την πλευρά της υποστηρίζει: «Το να πλένουμε το κοτόπουλο δεν απομακρύνει τα βακτηρίδια», τα οποία και ευθύνονται για πολλές ασθένειες. Οπότε την επόμενη φορά που θα ετοιμάζεστε να μαγειρέψετε κοτόπουλο, καλύτερα να αποφύγετε το πλύσιμό του. Παράλληλα δείτε και τι σημαίνουν οι λευκές ραβδώσεις στο κοτόπουλο.
Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για τηγανητό κοτόπουλο που θα λατρέψετε!
Τηγανιτό κοτόπουλο: Το μυστικό πίσω από το θρυλικό Kentucky Fried Chicken που μας έχει κάνει να το ερωτευτούμε, είναι προφανώς η τέλεια τραγανή του κρούστα. Έτσι λοιπόν, το κανάλι του youtube Cook With Aussie αποφάσισε να μας δείξει έναν απλό τρόπο για να φτιάξουμε το πιο τέλειο, τραγανό, σπιτικό τηγανητό κοτόπουλο που δοκιμάσαμε ποτέ.
Το σωστό τηγάνισμα παίζει σημαντικό ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα, καλό είναι λοιπόν να γνωρίζετε ότι το καινούριο λάδι δεν είναι κατάλληλο γι’ αυτή τη συνταγή, αλλά ούτε και το πολύ παλιό. Το μυστικό της συνταγής είναι να προσθέσετε ένα μέρος χρησιμοποιημένο λάδι, από προηγούμενο τηγάνισμα.
Όταν παρατηρήσετε αφρό στην επιφάνεια του λαδιού, θα πρέπει να το αντικαταστήσετε. Παράλληλα το Athensmagazine.gr σας προτείνει να δοκιμάσετε άλλη μια λαχταριστή συνταγή για ρολό κοτόπουλο με μέλι, μουστάρδα και σκόρδο στη γάστρα σκέτη κόλαση!
Παρακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:
Aκολουθήστε μας στo Google News
