Πέμπτη, 26 Νοεμβρίου 2020

Τι κινδύνους κρύβει για την υγεία μας η κατανάλωση φαγητού απ’ έξω;

Ερευνητές προειδοποιούν

29 Μαρτίου 2018 14:40
Τι κινδύνους κρύβει για την υγεία μας η κατανάλωση φαγητού απ’ έξω;

Μπορεί τα φαγητά απ’ έξω να είναι νόστιμα, ωστόσο κρύβουν κινδύνους για την υγεία, όπως προειδοποιούν επιστήμονες.

Σύμφωνα με νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, οι νέοι, που συχνά τρώνε σάντουιτς, χάμπουργκερ και άλλα παρεμφερή φαγητά σε φαστ φουντ, καφετέριες και εστιατόρια, έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να εμφανίσουν αυξημένες συγκεντρώσεις των δυνητικά επικίνδυνων φθαλικών ενώσεων στον οργανισμό τους.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Survivor - Trailer: Το αγώνισμα επάθλου και τα καρφιά των Διάσημων για τους υποψηφίους!

Τι είναι, όμως, οι φθαλικές ενώσεις; Πρόκειται για χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων, για να κάνουν πιο εύκαμπτες και ανθεκτικές τις πλαστικές συσκευασίες, καθώς επίσης σε καλλυντικά, σαπούνια, καθαριστικά, κόλλες κ.α.. Προκαλούν ορμονικές διαταραχές και στο παρελθόν έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο για άσθμα, καρκίνο του μαστού, διαβήτη τύπου 2, υπογονιμότητα κ.α.

Η μελέτη βρήκε ότι όσοι είχαν φάει έξω την προηγούμενη μέρα, είχαν κατά μέσο όρο περίπου 35% υψηλότερα επίπεδα φθαλικών ενώσεων στο σώμα τους, σε σχέση με όσους είχαν μαγειρέψει και είχαν φάει στο σπίτι τους.

Μεγαλύτερος ο κίνδυνος για τους εφήβους

Ο κίνδυνος φαίνεται να είναι ακόμη μεγαλύτερος για τους εφήβους που τείνουν συχνότερα να τρώνε πρόχειρο φαγητό εκτός σπιτιού. Οι νέοι που συχνά έτρωγαν με τους φίλους τους σε κάποιο ταχυφαγείο, είχαν 55% υψηλότερα επίπεδα φθαλικών ενώσεων, σε σχέση με τους συνομηλίκους τους που εκτιμούσαν περισσότερο το σπιτικό φαγητό.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τεράστια ανάσα: Καταβάλλεται σήμερα το Δώρο Πάσχα! Δείτε σε ποιους

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρα Έιμι Ζότα του Πανεπιστημίου Τζορτζ Ουάσιγκτον, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό για θέματα περιβάλλοντος «Environment International Journal», ανέλυσαν στοιχεία για 10.253 ανθρώπους που κλήθηκαν να περιγράψουν τι έφαγαν και πού κατά το προηγούμενο 24ωρο. Στη συνέχεια, μέσω εξέτασης ούρων, μετρήθηκαν τα επίπεδα των φθαλικών ενώσεων σε κάθε άτομο.

 

Ομορφιά & Υγεία

Ροή ειδήσεων

Share