Μπατζίνα ή αλλιώς... τυρόπιτα: Η πιο νόστιμη συνταγή!

Είναι το απόλυτο σνακ!

19 Ιανουαρίου 2021 06:49

Μπατζίνα ή αλλιώς... τυρόπιτα: Η πιο νόστιμη συνταγή!

Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Το Athensmagazine.gr ανακάλυψε μια λαχταριστή συνταγή! Φτιάξτε μπατζίνα ή (τυρόπιτα) με λίγα υλικά και θα μας θυμηθείτε. Είναι το απόλυτο σνακ. Ωστόσο, εκτός από τη μπατζίνα, δείτε εδώ μια συνταγή για σουφλέ με ψωμί του τοστ.

Παρακάτω, ο αγαπημένος Γιώργος Τσούλης μας δείχνει βήμα βήμα πως να φτιάξουμε την πιο εύκολη και πεντανόστιμη μπατζίνα. Τα βήματα είναι απλά και τα υλικά σχεδόν μηδαμινά.

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Λευκή» λαίλαπα από τον Τάσο Αρνιακό: «Δεν ξεμπερδεύουμε με το χιόνι...»

Τυρόπιτα ή μπατζίνα: Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή

ΥΛΙΚΑ

4 κολοκυθάκια μέτρια, τριμμένα
200 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
1 αυγό, medium
320 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
5 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
10 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
150-200 ml νερό
4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και έπειτα τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη από την πλευρά που έχει τις μεγάλες τρύπες και τα βάζουμε μέσα σε ένα μεγάλο μπολ.
Έπειτα ρίχνουμε το αυγό, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
Μόλις το μείγμα ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το νερό. Θέλουμε το μείγμα να μοιάζει σαν κουρκούτι.
Στη συνέχεια ρίχνουμε, τη φέτα , το θυμάρι, το δυόσμο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C στον αέρα και καίμε για περίπου 8-10 λεπτά ένα ορθογώνιο ταψί του φούρνου 15*25εκ.
Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο τον πάτο και τα τοιχώματα του ταψιού αφού έχει κάψει και αδειάζουμε το μείγμα.
Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και πιπέρι την επιφάνεια της πίτας και ψήνουμε για 60-70 λεπτά.
Μόλις ψηθεί, αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά, κόβουμε και σερβίρουμε.