Τετάρτη, 27 Ιανουαρίου 2021

Κεφτεδάκια φούρνου σαν τηγανητά

Θα τα απολαύσετε χωρίς τύψεις!

14 Ιανουαρίου 2021 12:43
Κεφτεδάκια φούρνου σαν τηγανητά
Από ATHENSMAGAZINE TEAM

Φτιάξτε λαχταριστά κεφτεδάκια φούρνου με λίγα μόνο υλικά! Με αυτή τη συνταγή θα ξετρελάνετε μικρούς και μεγάλους! Ωστόσο, αν δε θέλετε να φάτε κρέας, δείτε εδώ μια συνταγή με μακαρόνια και τυριά!

Υλικά

  • 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • 1/2 κιλό χοιρινό κιμά
  • 5-6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
  • 2 αυγά
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 ματσάκι μαϊντανό
  • λίγο δυόσμο
  • 1/2 σφηνάκι ούζο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Ρίγανη
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Λίγο ξύδι

συνταγή για κεφτεδάκια φούρνου

Εκτέλεση

  • Μουσκέψτε και στη συνέχεια στραγγίστε το ψωμάκι, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ζυμώστε για λίγα λεπτά.
  • Αν θέλετε αφήστε για μισή ώρα το μείγμα στο ψυγείο και μόλις το βγάλετε πλαστές τα κεφτεδάκια.
  • Στρώσετε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα κεφτεδάκια με μικρή απόσταση μεταξύ τους,
  • Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ή περισσότερο ανάλογα με το μέγεθος που έχετε πλάσει τα κεφτεδάκια σας καλή απόλαυση.

Πηγή: cookpad.com

Κεφτεδάκια φούρνου με φέτα και μυρωδικά!

Υλικά (15 κεφτεδάκια)

  • 250 γρ. ανάμεικτο κιμά (μοσχάρι-χοιρινό)
  • 60-70 γρ. φέτα
  • 1 κύβο για ψητά
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 2 κ.σ. φρέσκο γάλα
  • 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό
  • 1/2 χούφτα φρέσκο άνηθο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • τριμμένη φρυγανιά
  • αλάτι (προ αιρετικά)
  • πιπέρι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Σ' ένα μπολ βάζουμε το κιμά. Στο multi χτυπάμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και τα προσθέτουμε στο μπολ με το κιμά.
  • Θρυμματίζουμε το κύβο από πάνω και τη φέτα.
  • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε στο τέλος τη φρυγανιά σταδιακά για να μη γίνει πολύ στεγνό αλλά ούτε πολύ ζουμερό. Θέλουμε ίσα να μπορέσουμε να πλάθουμε κεφτεδάκια χωρίς να κολλάει στο χέρι αλλά ούτε να είναι πολύ στεγνό.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα και απλώνουμε σε ταψί φούρνου λίγο λαδάκι να μη μας κολλήσουν.
  • Πλάθουμε μπαλίτσες και τοποθετούμε στο ταψί Όχι κολλημένα μεταξύ τους. ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

Πηγή: cookpad.com

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share