Αφράτη τυρόπιτα με λίγα μόνο υλικά

Το Athensmagazine.gr έχει να σας προτείνει μια λαχταριστή και εύκολη συνταγή, την οποία και θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Φτιάξτε τυρόπιτα με λίγα μόνο υλικά και θα μας θυμηθείτε. Πρόκειται για το απόλυτο σνακ της... καραντίνας. Αν θέλετε μάλιστα, να φάτε και ένα γλυκό, δείτε εδώ συνταγή για Blueberry Muffins.

Υλικά (12- 16 μερίδες)

• 1 πακέτο φύλλο κρούστας

Γέμιση:

• 500 γρ φέτα τριμμένη
• 500 γρ γκούντα, τριμμένη
• 4 αυγά
• 4 κ.σ βούτυρο λιωμένο
• 3 κσ αλεύρι ΓΟΧ
• πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• 3 κούπες γάλα
• Λίγο δυόσμο φρέσκο
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο ή αραβοσιτέλαιο

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
• Λαδώνουμε καλά ένα πυρέξ μακρόστενο. Βάζουμε μέσα τα μισά φύλλα, λαδώνοντας τα ένα - ένα, χωρίς να ακουμπάμε το φύλλο, από μακριά.
• Έτσι γίνονται τα φύλλα τραγανά. Απλώνουμε τη γέμιση από πάνω. Γυρίζουμε τα φύλλα πάνω στη γέμιση.
• Καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα που τα λαδώνουμε με τον ίδιο τρόπο, γυρίζουμε τις άκρες που εξέχουν προς τα μέσα, τα λαδώνουμε και αυτά καλά για να ψηθούν.
• Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια, και την ψήνουμε για 50 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσει.

Πηγή: cookpad.com

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Γκρέμισε» τις ελπίδες ο Τάσος Αρνιακός: «Κακό συναπάντημα και Πάσχα με...»

Η τυρόπιτα για να πάρει το παιδί σας στο σχολείο την εποχή της νέας καραντίνας

Βρισκόμαστε στην περίοδο του νέου lockdown λόγω κορωνοϊού, με την καραντίνα να κρατά σε… εξωτερικό χώρο μόνο τα παιδιά των νηπιαγωγείων και των δημοτικών. Θα θέλετε, σίγουρα, να τους δώσετε ένα κολατσιό και να μην χρειαστεί να μαζεύονται στο κυλικείο, με το Athensmagazine.gr να σας παρουσιάζει την πιο εύκολη συνταγή για τυρόπιτα για αυτό το σκοπό.

Χρησιμοποιώντας λίγα υλικά, που σίγουρα θα έχετε στο σπίτι σας, καθώς και με τρεις μόνο κινήσεις, μπορείτε να φτιάξετε μια σφολιάτα, που θα τρελάνει το παιδί σας και θα ζητά να του τη βάζετε στην τσάντα κάθε πρωί, όπως θα συνέβαινε με την... χαρούμενη τυρόπιτα που επίσης λατρέψατε.

Υλικά

• 1 κούπα του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κεσεδάκι βούτυρο μαλακό
• 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό
• 3-4 αυγά
• 1/2 kg. φέτα
• φρυγανιά
• σουσάμι

Εκτέλεση

• Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός της φρυγανιάς. Το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου και η φέτα να τριφτεί στο χέρι όσο χοντρή ή ψιλή θέλετε.
• Βουτυρώστε ένα πυρέξ και απλώστε τη φρυγανιά.
• Βάλτε το μίγμα στο πυρέξ και απλώστε αρκετό σουσάμι. Την ψήνουμε στο φούρνο για 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε ζεστή και κρύα.