Πέμπτη, 28 Ιανουαρίου 2021

Ονειρεμένο γλυκό ψυγείου με μπισκότα

Λαχταριστή και γρήγορη συνταγή!

5 Νοεμβρίου 2020 12:30
Ονειρεμένο γλυκό ψυγείου με μπισκότα
Από Σοφία Φυρογένη

Φτιάξτε εύκολο και γρήγορο γλυκό ψυγείου με μπισκότα και λίγα ακόμα υλικά. Πρόκειται για μια λαχταριστή συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Ωστόσο, αν θέλετε να φτιάξετε ένα πιο ελαφρύ γλυκό, δείτε εδώ μια εξίσου νόστιμη συνταγή.

Υλικά

Για τη βάση

  • 1 πακέτο μπισκότα πτι - μπερ
  • 250 γρ βούτυρο
  • 8 κσ κακάο
  • 4-6 κσ κονιάκ (αν έχουμε μικρά παιδιά παραλείψτε το κονιάκ)
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 400 γρ

συνταγή για γλυκό ψυγείου

Για την κρέμα

  • 2 λίτρα γάλα
  • 8 κσ κορν φλάουρ
  • 1 φλ ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • 200 γρ κουβερτούρα

Για να στήσουμε το γλυκό

  • 1/2 ποτήρι γάλα
  • 3 κσ κονιάκ
  • Μπισκότα
  • Τρούφα σοκολάτας

Εκτέλεση

  • Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το κακάο, το κονιάκ και το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύουμε καλά αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, ρίχνουμε τα μπισκότα σε μικρά κομμάτια, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα της βάσης στην άκρη.
  • Κρατάμε μισό ποτήρι γάλα από τα 2 λίτρα. Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να βράσει μαζί με τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Ρίχνουμε το κορν φλάουρ στο μισό ποτήρι γάλα και ανακατεύουμε να λιώσει. Μόλις φουσκώσει το γάλα ρίχνουμε το κορν φλάουρ.
  • Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να κάνει φουσκάλες η κρέμα.
  • Αποσύρουμε την κρέμα από την φωτιά, την μοιράζουμε σε δύο μπολ. Στο ένα μπολ βάζουμε την κουβερτούρα, ανακατεύουμε να λιώσει η κουβερτούρα.
  • Σε ένα πυρέξ 25-35 εκ στρώνουμε την βάση του γλυκού και ρίχνουμε λίγη κρέμα βανίλιας.
  • Ρίχνουμε σπασμένα μπισκότα από πάνω. Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα και το κονιάκ, και ραντίζουμε με το κουτάλι.
  • Στρώνουμε όλη την σοκολατένια κρέμα.
  • Από πάνω στρώνουμε ξανά μπισκότα, τα ραντίζουμε, και στρώνουμε την υπόλοιπη κρέμα βανίλιας. Από πάνω πασπαλίζουμε με μπόλικη τρούφα σοκολάτας.

Πηγή: cookpad.com

Εύκολο δροσερό γλυκό ψυγείου με σάλτσα καραμέλας

Φτιάξτε λαχταριστό γλυκό ψυγείου με σάλτσα καραμέλας. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Αν προτιμάτε τα γλυκά με τη σοκολάτα, δείτε εδώ μια ακόμα τρομερή συνταγή.

Υλικά (10-12 μερίδες)

  • 250 γρ νερό
  • 250 γρ ζάχαρη
  • 1 πακέτο φρυγανιές
  • 40 γραμμάρια γάλα
  • 90 γρ ζάχαρη
  • 1 λίτρο γάλα
  • 2 κρόκοι
  • 2 βανίλιες
  • 100 γρ κόρν φλάουρ

Για την σάλτσα καραμέλας (γαρνιτούρα)

  • 60 ml κρέμα γάλακτος
  • 60 γρ καστανή ζάχαρη
  • 40 γρ βούτυρο
  • Προαιρετικά
  • Κανέλα

Εκτέλεση

  • Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη (90 γρ), τους κρόκους, το γάλα και το κόρν φλάουρ και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να βράσει το μείγμα. Όταν βράσει προσθέτουμε τις βανίλιες και το βούτυρο. Αφήνουμε να κρυώσει καλά.
  • Τώρα για το σιρόπι βάζουμε το καυτό νερό σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη (250 γρ) και ανακατεύουμε.. Αφήνουμε να κρυώσει.
  • Μετά βουτάμε μια μια τις φρυγανιές στο σιρόπι και τις τοποθετούμε σε ένα σκεύος μέχρι να φτιάξουμε 2 στρώσεις...μετά περιχύνουμε το υπόλοιπο σιρόπι από πάνω.
  • Για την σάλτσα καραμέλας βάζουμε όλα τα υλικά (κρέμα γάλακτος, ζάχαρη καστανή και βούτυρο) σε ένα μπολ και το βάζουμε στα μικροκύματα για 1.30 - 2.00 λεπτά ανάλογα τον φούρνο. Μετά ανακατεύουμε τη σάλτσα μέχρι να δέσει και είναι έτοιμη.. Μπορούμε να τη φυλάξουμε σε ένα βαζάκι αν δεν την χρησιμοποιήσουμε όλη.
  • Τώρα ανακατεύουμε και την παγωμένη κρέμα είτε με ένα μίξερ, είτε με ένα σύρμα μέχρι να αποκτήσει ωραία και βελούδινη υφή και την ρίχνουμε πάνω από τις στρώσεις με τις φρυγανιές και απλώνουμε να πάει παντού.
  • Αφήνουμε στο ψυγείο για 3 ώρες
  • Όταν παγώσει καλά το γλυκό, γαρνίρουμε με την σάλτσα καραμέλας και λίγη κανέλα αν θέλουμε.

Πηγή: cookpad.com

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share