Τρίτη, 01 Δεκεμβρίου 2020

Ξεχάστε το ψωμί από το φούρνο: Φτιάξτε μόνοι σας πεντανόστιμο ψωμί με ελιές και ελαιόλαδο

Θεΐκή συνταγή!

25 Οκτωβρίου 2020 21:11
Ξεχάστε το ψωμί από το φούρνο: Φτιάξτε μόνοι σας πεντανόστιμο ψωμί με ελιές και ελαιόλαδο
Από Νάντια Ξυθάλη Τσουκνάκη

Στο φρέσκο ζεστό ψωμί κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Γιατί όμως να αγοράζετε ψωμί από το φούρνο όταν μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι ένα εξίσου νόστιμο; Το Athensmagazine.gr σήμερα έψαξε και βρήκε για εσάς μια ιδιαίτερη συνταγή για ψωμί με ελιές και ελαιόλαδο, δείτε εδώ μια ακόμη συνταγή για ψωμί χωρίς ζύμωμα.

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γρ. αλεύρι
  • 175 ml. νερό
  • 5 γρ. μαγιά
  • 5 γρ. αλάτι
  • 5 γρ. ζάχαρη
  • 10 ml. βιολογικό ελαιόλαδο
  • 50 γρ. ελιές Καλαμών, πλυμένες

ψωμί, συνταγή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σε ένα μπολ ανακατεύετε το νερό με τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ελαιόλαδο Χωριό Ορεινές Περιοχές.
  • Προσθέτετε λίγο-λίγο το αλεύρι κοσκινισμένο.
  • Ζυμώνετε μέχρι να φτιάξετε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι και είναι ελαφρώς ελαστική.
  • Σκεπάζετε την ζύμη με μεμβράνη και την αφήνετε να φουσκώσει μέχρι να γίνει διπλή σε μέγεθος.
  • Στη συνέχεια, την ξαναζυμώνετε για να φύγει όλος ο αέρας και προσθέτετε τις ελιές καλαμών.
  • Πλάθετε ένα καρβέλι και το βάζετε σε ένα ταψάκι με λίγο βιολογικό ελαιόλαδο Χωριό, για να μην κολλήσει.
  • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190οC για 30 λεπτά περίπου.

Πηγή:minervahorio.gr

Νόστιμο ψωμί με σκόρδο και μοτσαρέλα

Το Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με εύκολη συνταγή της ημέρας και σήμερα σας έχουμε νόστιμο ψωμί με σκόρδο και μοτσαρέλα!

Πάμε να την δούμε αναλυτικά την συνταγή παρακάτω:

Υλικά

Ζύμη:

  • 250g (2 φλυτζάνια) αλεύρι
  • 1 φακελάκι μαγιά
  • 25g (2 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 42g (3 κουταλιές της σούπας) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
  • 125ml (1/2 φλιτζάνι) ζεστό γάλα
  • 1 αυγό, χτυπημένο
  • 250 γραμμάρια νωπών τυριών Mozzarella κομμένη σε λεπτές φέτες

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ότι άλλα τυριά θέλουμε.

Σκόρδο βούτυρο

  • 2 κουταλιές μαλακωμένο βούτυρο
  • 1 κουτ. Σούπας σκόρδο
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδια
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • Ανακατέψτε καλά
  • Φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 αυγό για το άλειμα

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε όλα τα συστατικά της ζύμης και φτιάχνετε μια μαλακή ζύμη.

Βάλτε τη ζύμη σε ταψάκι 23 εκ.(ή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα στρογγυλό ταψί για πίτσα).

Καλύψτε μέχρι να διπλασιαστεί σχεδόν. Μετά το φούσκωμα της ζύμης, ισιώστε με το χέρι σε κύκλο.

Χρησιμοποιώντας μια λεπίδα, χαραζετε σε κομμάτια τη ζύμη. Αλείψτε με αυγό τις άκρες, αν θέλετε.

Βάλτε το βούτυρο σκόρδου στην επιφάνεια ομοιόμορφα.

Βάζετε κομμάτια τυριού μοτσαρέλα στα χωρίσματα της ζύμης .Ρίχνετε φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι .

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° C , για 20-25 λεπτά.

 

Γεύση & Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share