Παρασκευή, 25 Σεπτεμβρίου 2020

Το απόλυτο μυστικό για να σουρώσετε τα μακαρόνια σας σε λιγότερο από 1 λεπτό

Μήπως τόσα χρόνια το κάναμε λάθος;

14 Αυγούστου 2020 21:49
Το απόλυτο μυστικό για να σουρώσετε τα μακαρόνια σας σε λιγότερο από 1 λεπτό
Αρθρογράφος: Νάντια Ξυθάλη Τσουκνάκη
ΝΑΝΤΙΑ ΞΥΘΑΛΗ ΤΣΟΥΚΝΑΚΗ

ΣΥΝΤΑΚΤΡΙΑ ATHENSMAGAZINE.GR

Μήπως τελικά τόσα χρόνια χρησιμοποιούμε όλοι λάθος το σουρωτήρι για τα μακαρόνια. Βρήκαμε το τέλειο κόλπο για να σουρώσετε τα μακαρόνια σας μέσα σε ένα λεπτό! Και μιας και μιλάμε για μακαρόνια, δείτε εδώ πώς θα φτιάξετε την πιο ανατρεπτική ομελέτα από μακαρόνια.

Όλα ξεκίνησαν όταν μία χρήστη του Twitter, αποφάσισε να μοιραστεί κάτι που η ίδια είδε στο Facebook. Αν και δεν γνωρίζουμε προς το παρόν την αρχική πηγή της ιδέας, μπορούμε να πούμε ότι δεν είχαμε ξαναδεί κάτι αντίστοιχο.

Δηλαδή να εφαρμόζει κανείς το σουρωτήρι στην κατσαρόλα και να πετά το νερό, αντί να ρίχνει τα μακαρόνια στο σουρωτήρι. Έτσι δεν χρειάζεται, να τα πηγαίνετε προς πίσω, ούτε να ανησυχείτε για το καυτό νερό που πέφτει στο νεροχύτη.

Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε μακαρόνια δοκιμάστε το και ίσως αλλάξετε τρόπο για το τυπικό σούρωμα των ζυμαρικών σας.

Τα μακαρόνια όχι μόνο δεν παχαίνουν αλλά...

Υπάρχει άνθρωπος που δεν αγαπάει τα μακαρόνια; Πόσο δύσκολο μπορεί να είναι να αντισταθείς σε μια λαχταριστή μακαρονάδα μόνο και μόνο για να μην νιώθεις τις τύψεις των θερμίδων; Αυτά μέχρι χθες γιατί από σήμερα θα μπορείς να τρως άνετα καθώς όπως όλα δείχνουν τα μακαρόνια όχι μόνο δεν παχαίνουν αλλά βοηθούν και στη διατροφή μας, τρανό παράδειγμα η δίαιτα με τα μακαρόνια που θα δείτε εδώ.

Μια νέα ιταλική επιστημονική έρευνα με επικεφαλής έναν Έλληνα ερευνητή κατέληξε στη διαπίστωση ότι τα ζυμαρικά κακώς έχουν βγάλει την κακή φήμη ότι παχαίνουν και άδικα αποφεύγονται από όσους και όσες θέλουν να αδυνατίσουν.

Οι ερευνητές του Μεσογειακού Νευρολογικού Ινστιτούτου Neuromed, με επικεφαλής τον Γιώργο Πούνη, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό "Nutrition & Diabetes", μελέτησαν στοιχεία από δύο μεγάλες επιδημιολογικές μελέτες που περιλάμβαναν συνολικά πάνω από 23.000 ανθρώπους και πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία.

Το συμπέρασμά τους είναι ότι η κατανάλωση ζυμαρικών δεν συνδέεται με αυξημένη παχυσαρκία. Αντίθετα, μπορεί να βοηθά στο αδυνάτισμα. Η μελέτη έδειξε ότι όσοι έτρωγαν ζυμαρικά, είχαν μικρότερο δείκτη μάζας σώματος (αναλογία βάρους/ύψους) και μικρότερη περιφέρεια μέσης.

μακαρόνια

«Αντίθετα με ό,τι πολλοί πιστεύουν, τα ζυμαρικά δεν σχετίζονται με αύξηση του σωματικού βάρους» δήλωσε ο κ.Πούνης, ο οποίος αποφοίτησε το 2008 από το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας & Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και πήρε το διδακτορικό του στη διατροφική και καρδιαγγειακή επιδημιολογία το 2014 από το ολλανδικό Πανεπιστήμιο του Μάαστριχτ. Από τις αρχές του 2015 είναι ερευνητής στο ιταλικό ινστιτούτο IRCCS Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed.

«Ο πολύς κόσμος θεωρεί τα ζυμαρικά ακατάλληλα για απώλεια βάρους. Έτσι, ορισμένοι τα κόβουν τελείως από τη διατροφή τους. Όμως η έρευνά μας δείχνει ότι αυτή δεν είναι σωστή αντίληψη» τόνισε η ερευνήτρια Λίτσια Ιακοβιέλο, επικεφαλής του Εργαστηρίου Μοριακής και Διατροφικής Επιδημιολογίας του Neuromed.

Οι ερευνητές ανέφεραν ότι όσοι ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή, μπορούν να καταναλώνουν άφοβα και ζυμαρικά, αλλά με μέτρο. Από την άλλη, επισήμαναν ότι τα ζυμαρικά δεν πρέπει να συνοδεύονται με σάλτσες που περιέχουν αλάτι, ζάχαρη ή λίπη.

 

Γεύση & Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share