Πέμπτη, 28 Μαρτίου 2024

Γιαννιώτικη τυρόπιτα με 5 υλικά έτοιμη σε χρόνο μηδέν

Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

18 Ιουνίου 2020 09:40
Γιαννιώτικη τυρόπιτα με 5 υλικά έτοιμη σε χρόνο μηδέν

Οι τυρόπιτες είναι παράδοση στην Ελλάδα γι' αυτό και ανά περιοχή αλλάζουν ονομασία, υλικά και τρόπο παρασκευής, για παράδειγμα, δείτε εδώ την τυρόπιτα που "κατάγεται" από ένα πανέμορφο νησί. Το Athensmagazine.gr σήμερα σας φέρνει μια ιδιαίτερη συνταγή από τα Γιάννενα και δεν είναι άλλη από την τυρόπιτα με τα πέντε υλικά που είμαστε σίγουροι πως θα λατρέψετε και θα φτιάχνετε ξανά και ξανά. Πάρτε χαρτί και μολύβι και σημειώστε υλικά και εκτέλεση.

ΥΛΙΚΑ

  • 5 χωριάτικα φύλλα
  • 700 γρ. φέτα
  • 300 γρ. μυζήθρα
  • 4 μεγάλα αυγά
  • 800 γρ. φρέσκο γάλα
  • 250 γρ. λάδι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Λαδώνουμε ένα ταψί 35 εκ. Χτυπάμε τα αυγά με το ελαιόλαδο και το γάλα.
  • Τρίβουμε τα τυριά σε μπολ και πασπαλίζουμε με πιπέρι.
  • Στρώνουμε ένα φύλλο τσαλακώνοντας το ελαφρώς.
  • Ραντίζουμε με το μείγμα αυγών και πασπαλίζουμε με τα τριμμένα τυριά. Φτιάχνουμε 4 στρώσεις εναλλάξ με το φύλλο, τα αυγά και το τυρί. Καλύπτουμε με το τελευταίο φύλλο.
  • Γυρνάμε τις άκρες του φύλλου προς τα μέσα.
  • Περιχύνουμε με το υπόλοιπο μείγμα γάλα-αυγό και τρυπάμε όλη την επιφάνεια με πιρούνι.
  • Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180οC, πάνω και κάτω αντίσταση, για 50 λεπτά - 1 ώρα να ροδίσει καλά.

Εύκολη συνταγή για μια αφράτη και γευστικότατη τυρόπιτα με γιαούρτι χωρίς φύλλο

To Athensmagazine.gr σας καλημερίζει με υπέροχη συνταγή για τυρόπιτα, μετά τους νόστιμους λουκουμάδες που σας παρουσιάσαμε νωρίτερα.

Μια πολύ εύκολη συνταγή για μια αφράτη και γευστικότατη τυρόπιτα με γιαούρτι χωρίς φύλλο, για να την απολαύσετε ως πρωϊνό ή συνοδευτικό με το κυρίως πιάτο σας με ψητό κρέας ή κοτόπουλο.

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. τυρί φέτα
  • 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 150 γρ. μαργαρίνη ή φρέσκο βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 4 αβγά
  • 1 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 φλ. τσαγιού γάλα
  • 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο ή 1 1/2 κ.σ. αποξηραμένο δυόσμο
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Πως να εκτελέσετε την συνταγή;

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Βάζουμε το στραγγιστό γιαούρτι σε πυκνό σουρωτήρι να στραγγίξουν τα πολλά υγρά για 10 λ. Λυώνουμε τη φέτα με πιρούνι, προσέχοντας να μη μείνουν πολύ μεγάλα κομμάτια. Κρατάμε 1 κ.σ. βούτυρο για το τέλος και χτυπάμε στο μίξερ το υπόλοιπο να αφρατέψει.

Προσθέτουμε ένα-ένα τα αβγά συνεχίζοντας το χτύπημα.

Όταν ενωθούν, προσθέτουμε το γιαούρτι και το γάλα και χτυπάμε λίγο ακόμα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν, λίγο-λίγο, αναδεύοντας με σπάτουλα. Όταν ενσωματωθεί όλο το αλεύρι προσθέτουμε τη φέτα, το μοσχοκάρυδο ή το δυόσμο και αρκετό πιπέρι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα με μια σπάτουλα. (Αν η φέτα σας δεν είναι αλμυρή μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι).

Το αδειάζουμε σε στρογγυλό ή παραλληλόγραμμο ταψάκι ή πυρέξ βουτυρωμένο. Σκορπίζουμε στην επιφάνεια λίγο φρέσκο βούτυρο σε φλυδίτσες και ψήνουμε την τυρόπιτα στο φούρνο για 40-45 λ περίπου ή μέχρι να ροδίσει καλά από πάνω.

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share