Σοκολατένιο κέικ με Coca Cola! Μια ξεχωριστή συνταγή! (Video)

Το σοκολατένιο κέικ με Coca Cola αποτελεί μια ξεχωριστή συνταγή με το αναψυκτικό να έρχεται να δώσει πιο αέρινη υφή και φυσικά, την ιδιαίτερη και ξεχωριστή γεύση του στο γλυκό. Σε περίπτωση, όμως, που θέλετε να φτιάξετε κάτι πιο κλασικό, δοκιμάστε το κέικ μαρμπρέ με ζαχαρούχο γάλα.

Υλικά:

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 φλιτζάνι αναψυκτικό τύπου κόλα
• 1 ½ φλιτζάνι μαρσμάλοους
• ½ φλιτζάνι μαργαρίνη
• ½ φλιτζάνι ηλιέλαιο
• 3 κουταλιές κακάο άγλυκο σε σκόνη
• 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 2 αυγά
• 1 βανίλια
• Για το γλάσο κόλα: ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 3 κουταλιές κακάο
• 6 κουταλιές αναψυκτικό τύπου κόλα
• 400 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 βανίλια
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αλεύρι, με τη ζάχαρη κοσκινισμένα και προσθέτουμε και τα καραμελάκια μαρσμάλοους
• Ζεσταίνουμε το βούτυρο με το ηλιέλαιο, 3 κουταλιές κακάο και 1 φλιτζάνι αναψυκτικό τύπου κόλα και αφού ενωθούν και πάρουν βράση, ρίχνουμε πάνω από το αλεύρι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά
• Στο μπολ του μίξερ χτυπάμε το γάλα, τα αυγά, τη μαγειρική σόδα και τη βανίλια. Προσθέτουμε στο υπόλοιπο μείγμα του κέικ.
• Λαδώνουμε ένα παραλληλόγραμμο ταψί 20x30 εκατοστών και στρώνουμε το μείγμα του κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 40’ λεπτά. Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί, βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο
• Ετοιμάζουμε στο μεταξύ την επικάλυψη, βάζοντας το υπόλοιπο βούτυρο, το κακάο και την κόλα σε κατσαρόλα να βράσουν. Περιχύνουμε πάνω από τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε να λιώσει. Προσθέτουμε τα καρύδια
• Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το περιχύνουμε όσο είναι καυτό με την επικάλυψη. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά για να μπορούμε να κόψουμε σε κομμάτια

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor 2024 spoiler: Ποια Νέα Υόρκη; Αυτό είναι το απίθανο έπαθλο που θα δώσει ο Ατζούν τις επόμενες μέρες!

Γλυκό ψυγείου με κέικ και μαρμελάδα!

Μετά το δροσερό γλυκό ψυγείου με σοκολάτα, βρήκαμε μια λαχταριστή συνταγή για να φτιάξετε γλυκό ψυγείουμε κέικ και μαρμελάδα! Πρόκειται για μια αφράτη και ελαφριά συνταγή που θα λατρέψετε!

Πάμε να δούμε:

Υλικά

Κέικ:
200 γρ μαργαρίνη
1 κούπα ζάχαρη
4 αυγά
1 γιαούρτι
400 γρ φαρίνα
2 βανίλιες

Κρέμα:
3 1/2 φλιτζάνι γάλα
2 φακελάκια ανθός αραβοσίτου φράουλα
3-4 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα
1/3 του κουτιού ζαχαρούχο γάλα
1 κουτί μόρφατ

Σιρόπι:
1 1/2 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 σφηνάκι λικέρ φράουλα ή κονιάκ
Μαρμελάδα φράουλα και λιωμένη σοκολάτα για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Κέικ : χτυπάμε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να αφρατεψουν, ρίχνουμε ενα-ενα τα αυγά, το γιαούρτι, τις βανίλιες κ τη φαρίνα. Βάζουμε σε βουτυρωμενο και αλευρωμενο ταψάκι ή φόρμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμους για 45-50 λεπτά περίπου.

Αφου ψηθει και κρυώσει λίγο ξεφορμαρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Φτιάχνουμε την κρέμα φράουλα σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας και ανακατεύουμε μεσα την μαρμελάδα φράουλα. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο.

Χτυπάμε τη Μόρφατ με το ζαχαρούχο να αφρατεψει και βάζουμε στο ψυγείο.

Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά (όλα τα υλικά μαζί). Κόβουμε το κέικ στη μέση οριζοντιος σαν παντεσπάνι, βάζουμε την πρώτη στρώση σ ένα πυρέξ ή φόρμα και το σιροπιαζουμε, βάζουμε από πάνω την κρέμα φράουλα, την άλλη στρώση κέικ την σιροπιαζουμε και από πάνω βάζουμε την σαντιγί. Γαρνιρουμε με μαρμελάδα φράουλα και λιωμένη σοκολάτα. Βάζουμε στο ψυγείο 3-4 ώρες και μετά σερβίρουμε.